阿坝州第四届特色美食烹饪技能大赛暨美食展举行

　　那天早上，阿坝州第四届特色美食烹饪技能大赛暨美食展在趣味十足的吃和尚包子大赛上拉开帷幕。以阿坝州为特色，高原牦牛肉制作而成的僧人包子深受大家喜爱，吸引了内蒙古、浙江、重庆等地的游客参与互动。从内蒙古来的吴大姐一分钟就吃了4个包子，她掩饰不住激动之情，说道，味道好极了！

　　趣味性活动开展的同时，特色美食烹饪技术竞赛可谓竞争激烈。由阿坝州13个县(市)推荐的选手，在7小时内完成各自一桌制作出当地特色菜系列。评审员从纹理、品味、造型、色调、特点等方面对作品进行评分，并给予评价。九寨沟县的“九寨神韵宴”，用各式各样的水果和蔬菜雕刻而成，展翅凤凰；汶川县的“豆腐面全席”，用豆腐面制作而成；马尔康的主菜是“甘绒土司养生粥”；小金县的“四姑娘山庆丰收”菜品……大厨们纷纷拿出自己的看家本领，向大家展示特色美食。菜做好并展示之后，现场观众可以品尝美食。

　　除技术竞赛外，在玉轮桥举办的特色小吃展销会更是引人注目。西羌香满口，汶川三宝，羌山福禄寿…各县有众多种类的特色小吃，现场让游客们眼花缭乱，纷纷开启“逛吃”模式。陈女士，成都人，她说：“这次在川西自驾，没想到碰上阿坝州美食展，让我大受鼓舞。在阿坝州13个县(市)，一次就能品尝到特色美食，巴适得板！」

　　近几年来，阿坝州举办了3届阿坝特色美食技能竞赛和美食展示会，通过大力挖掘阿坝特色美食，打造阿坝特色美食品牌，使之成为阿坝旅游的一道“舌尖上的风景线”。通过不断的努力，阿坝州已逐步形成了一批具有阿坝州特色和有一定影响的品牌名菜、名小吃，对促进当地游客的饮食习惯，吸引更多的游客朋友来阿坝州旅游观光，促进阿坝州文化与旅游的融合发展发挥了重要作用。

　　主办这次活动的汶川县，是四川省第一个“天府旅游名县”。近几年来，汶川县积极融入成渝地区双城经济圈和阿坝州东南部绿色经济先行示范带建设，按照“南林北果·绿色产业+全域旅游(康养)”的总体思路，以创建无忧地·慢生活国家级旅游区为总抓手，加快建设高质量发展先导区，推动汶川第三次创业。一直以来，汶川始终坚持康养旅游与饮食文化相结合，初步形成了以“藏羌族、康养族、山珍海味”为代表的汶川“三大菜系”，全县菜品达6万多种，力求让每一位游客都能感受到“乐活、环保、休闲、养生、安居”的无忧地慢生活的独特魅力。

责编：金子