十字花科蔬菜中富含的维生素K可能与抑制我们血管中发生的钙化

　　研究人员在新的双月刊《英国营养杂志》上报道，他们观察了1998年在西澳大利亚招募的684名老年妇女的研究数据。结果显示，那些每天食用超过45克十字花科蔬菜的人比那些每天不吃或很少吃这种蔬菜的人在主动脉中积累钙的可能性低46%。主动脉血管壁钙的积聚是结构性血管疾病的重要标志，也是中风和心脏病发作的主要原因之一。

　　研究人员在英国新《营养学杂志》的双月刊上报道，他们调查了1998年澳大利亚西部684名老年妇女的数据。结果发现，那些每天吃45克以上的十字花科蔬菜的妇女，其主动脉钙积累的风险比那些每天不吃或不吃的妇女低46%。主动脉壁中大量的钙积累是结构性疾病的重要标志，是中风和心脏病发作的主要原因之一。

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