韶关武江区举办“芙蓉杯”粤菜师傅技能工匠竞赛

　　是日下午，记者在近水楼台园林食府比赛现场看到，满满一桌美味佳肴有序地摆放在展示桌上，一盘盘精雕细琢的菜点等待着评委的打分与评判，香脆的“酥炸松子鱼”是本次竞赛大厨们的“必考题”。

　　40名来自武江区各餐馆的大厨们经过激烈角逐，最终,武江区小康生活餐饮服务有限公司的曾杰灿获得本次大赛的第一名。

　　据了解，大赛分设理论知识、技能操作两项考核，首先由各镇负责对报名选手进行初审，根据报名情况，再由大赛组委会进行专业审核或组织理论知识考试，最终选拔出40名优秀选手参加个人决赛，决赛综合成绩理论知识占30%、技能操作占70%。

　　“实施粤菜师傅工程是省、市党委、政府作出的重大部署，是落实乡村振兴战略，促进城乡劳动者技能就业、技能致富和提升就业创业水平的重要举措。武江区委、区政府高度重视此项工作，从人才培养、产业带动、标准建设、文化交流等多个方面推进粤菜师傅高质量发展。举办此次竞赛旨在弘扬精益求精、追求卓越的匠心精神，为烹饪技能展示搭建平台，培育高技能乡村工匠人才，加速推动‘粤菜师傅’工程高质量发展，为武江区经济社会发展贡献粤菜力量。”武江区人社局相关负责人对记者说道。

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