《打卡吧！吃货团》：美食“打卡”背后的三重意义

　　打卡地道美食

　　展现地域文化特色

　　《打卡吧！吃货团》由丁禹兮、THE9—刘雨昕、杨迪、岳云鹏、郑恺（按姓氏拼音排序）组成吃货团，在整个旅程中将完成上海、哈尔滨、贵阳等六大城市的美食打卡。每座城市都会有一位成长于当地的明星嘉宾作为向导，带领吃货团成员通过各种趣味挑战打卡九道最能代表当地特色的美食。

　　节目“打卡模式”的第一层意涵，在于将各地特色的美食文化充分地展现出来。吃货团首站来到上海，上海人对美食有着高要求，在饮食方面讲究营养、滋补、口感，菜品的烹饪技艺独具匠心。比如吃货团打卡的王宝和酒家的全蟹宴，被评为上海非物质文化遗产，每只蟹被极尽细分，蟹钳、蟹膏、蟹黄、蟹腿、蟹肉，各尽其用，厨师以不同的烹饪手法创造出玫瑰腐乳六月黄、蟹粉明虾卷、菊花对蟹形等创意佳肴，将上海美食精致的特色展现得淋漓尽致。

　　第二站吃货团来到了哈尔滨，由于地域原因，当地的美食文化早年间受到了俄罗斯影响，锅包肉、俄式腌肉茴香炒饭、酸瓜洋春卷等菜品反映着中外文化的融合。比如锅包肉的前身是咸鲜口味的焦炒肉片，1907年，创始人郑兴文为了适应国外宾客的甜酸口味进行了改良，并按照烹调方式将其命名为“锅爆肉”，因俄罗斯人的发音演变为“锅包肉”。吃货团来到郑兴文后人开设的老厨家道台食府，揭开了这道“外交菜”背后不为人知的故事。

　　民以食为天，普通人的平凡生活，因美食而变得丰富多彩，《打卡吧！吃货团》通过美食打卡之旅深入地展现了各地的独到风味，也让观众感受到了美食背后的历史故事与人文精神。

　　打卡故乡美食

　　治愈都市打工人的乡愁

　　对于漂泊在外的游子而言，记忆深处的家乡美食无疑最能治愈思乡的心。《打卡吧！吃货团》打卡的第二层意涵，便在于通过完成嘉宾们的故乡美食寻味之旅，让广大在都市打拼的外乡人感受到温暖和感动。

　　首站上海，丁禹兮和郑恺都是土生土长的上海人，但因常年在外拍戏，很少有机会吃到地道的家乡美食。在打卡鲜得来的排骨年糕时，郑恺久违地找到了小时候的味道，回忆起当年跟着爷爷步行半小时去弄堂口吃排骨年糕的经历，令人动容。

　　作为我国城市现代化建设的缩影，几十年经济快速发展带来的人流交会，让上海形成了本帮菜与融合菜相互辉映的饮食文化。在上海站的最后，节目组邀请从全国各地来到上海工作的厨师，为岳云鹏、杨迪、THE9—刘雨昕带来胡辣汤、鸳鸯水煮牛肉、包浆豆腐等各自家乡的美食。

　　对于很多外来的“新上海人”来说，上海是梦想落脚的地方。来自河南的主厨周鹏桥，八年前怀揣着将家乡美食带到全国各地的梦想来到上海，来自成都的主厨张西延在上海定居三年，他们将各地美食带到了上海，也通过他们的努力让上海这座城市变得更加包容、多元化。就像岳云鹏所回忆的那样，十几年前第一次来上海吃饭，身为北方人对偏甜的口味感到不适应，如今在上海可以吃到各种口味的菜品，来自全国各地的人都可以在这里找到家乡的美食。

　　城市建设离不开每一位努力打拼、认真工作的追梦人，《打卡吧！吃货团》通过打卡故乡美食，一方面带领观众透视城市发展与社会变迁，另一方面撩动食客的味蕾与乡愁，给予在外打拼的游子心灵上的慰藉。

　　打卡中国美食

　　描绘小康社会人民幸福生活图景

　　在党的领导下，我国已实现了全面建成小康社会的第一个百年奋斗目标，迈进了人民普遍丰衣足食、安居乐业的社会发展新阶段。人民生活水平的显著提升，反映在饮食、服装、休闲方式等方方面面。《打卡吧！吃货团》打卡的第三层意涵在于通过吃货团们的寻访与体验，见证中国人民幸福生活的美好图景。

　　节目从美食入手，在记录吃货团打卡之旅的同时，捕捉了大量人们在饭店用餐的画面，从中可以窥见身处小康社会的幸福感。改革开放以来经济的快速发展，让外出就餐从稀罕事成为国人日常生活的一部分，人们的饮食从只求吃饱到吃好，再到讲究科学膳食。餐桌上的饮食变化，反映了生活质量的不断提升，见证了我国从温饱型社会迈进小康型社会的时代变迁。

　　而在美食之外，节目组也通过一些巧妙的设计将时代感融入其中。例如在哈尔滨，吃货团需要身着与当地文化相关的服饰进行打卡，其中的东北花棉袄，其实是东北工业发展的缩影。新中国成立初期因为印染水平落后，人们的服装以深蓝、墨绿、黑灰为主，而东北一家印染厂率先研发出了凤穿牡丹图案花布，在当时十分引人瞩目。当嘉宾们穿上这样的服装，在时空的穿梭中映照出中国社会的巨变，也表达了对于先辈建设者们的致敬。

　　站在“两个一百年”奋斗目标的历史交汇点上，文艺作品需要在正能量输出和社会功能方面进一步提升。《打卡吧！吃货团》通过一次跨越多个城市的中国美食调研，以三重“打卡”展现出国家伟大的建设成果和中国人民饱满的精神面貌，传递出积极向上的价值观和朴素真挚的人文关怀，为综艺节目的创新提供了参照样本。

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