辣椒圈炒猪肝
2021-09-01 12:24:45来源：天天美食
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食材明细 猪肝200g青杭椒2个小米辣2个姜3g蒜3瓣葱2根腌料：适量料酒3g生抽3g盐2g生粉5g调料:适量盐1g味精2g糖2g白胡椒粉1g水30g盐1g
食材明细
猪肝200g青杭椒2个小米辣2个姜3g蒜3瓣葱2根腌料：适量料酒3g生抽3g盐2g生粉5g调料:适量盐1g味精2g糖2g白胡椒粉1g水30g盐1g味精2g糖2g白胡椒粉1g水30g水淀粉5g
辣椒圈炒猪肝的做法详细步骤
第1步
准备青杭椒圈、小米辣圈、姜片、蒜片、葱花。
将猪肝切片后泡入水中去除血水，沥干后加料酒3g、生抽3g、盐2g搅匀，再加入生粉5g抓匀腌制15分钟。
第2步
热锅冷油，倒入猪肝炒至变色，煸香葱姜蒜，放入青杭椒圈，小米辣圈翻炒。
加水30g、盐1g、味精2g、糖2g、白胡椒粉1g调味，倒入猪肝、水淀粉5g炒匀。
责编：aomi
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