牛肝菌肉酱意面

　　意面每人80g牛肝菌30g热水200ml牛绞肉350g猪绞肉150g胡萝卜半根芹菜，洋葱各1个大蒜1瓣月桂叶1橄榄油150ml番茄罐头250g盐15g胡椒2g红酒200ml帕达诺奶酪适量

　　牛肝菌肉酱意面的做法详细步骤

　　第1步

　　备好食材

　　首先200ml热水泡发干牛肝菌

　　第2步

　　洋葱,胡萝卜,芹菜切丁,大蒜切厚片

　　准备两锅,一个锅倒入30ml橄榄油煎肉碎,剩下的倒入大锅炒蔬菜

　　第3步

　　炒肉用大火,炒菜用小火慢炒

　　等肉都变色倒入蔬菜锅中,撒上胡椒盐调味,转中火

　　第4步

　　将泡发好的牛肝菌取出,切碎

　　将牛肝菌碎和泡牛肝菌的水一块倒入锅中

　　第5步

　　再加入番茄罐头,转小火煮20分钟左右

　　20分钟过后倒入红酒,用小火继续炖煮1小时左右

　　第6步

　　大概还有1/3汤汁的时候就可以开始煮面了,按照意面包装上的说明减去1分钟的时间就可以了

　　酱汁收的快干的时候,取一炒锅,将1/3的酱汁放入锅中,取1大勺煮意面的水,然后把意面滤水,放入酱料中翻炒均匀约1分钟,就可以上菜了！

　　第7步

　　最后撒上帕达诺奶酪碎,喜欢的话可以加点葱花,就可以享用啦!

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