养胃补血的脆甜青柠秋葵牛肉粒

　　牛上脑300g秋葵150g小洋葱10-20粒青柠2个生粉2/3茶匙糖2茶匙油少许盐蒜蓉

　　养胃补血的脆甜青柠秋葵牛肉粒的做法详细步骤

　　第1步

　　日本烧汁、糖、蚝油混合搅拌均匀，调制烧汁备用

　　锅里烧开水，加糖，放入整条秋葵焯至变青绿色

　　第2步

　　秋葵变色后捞出放入冰水，泡一泡再捞起，斜切成块备用

　　小洋葱横切开两半去芯

　　第3步

　　牛肉沿纹路切粒，约拇指大小

　　热锅倒入少许油，放入牛肉粒煎至四成熟，盛出备用

　　第4步

　　锅内加入少许油，两面煎香小洋葱，煎至金黄后加一点盐，提升香味

　　放入蒜蓉，秋葵翻炒几下，加入少许盐

　　第5步

　　放入牛肉粒快炒几下，调制的烧汁里加入生粉拌匀，倒入快速翻炒后，盛出

　　撒上干葱丝，青柠对半切开放在碟边

　　第6步

　　咬下去的瞬间，肉汁瞬间充斥了整个口腔，洋葱的甜和秋葵的脆，是会让人上瘾的味道。

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