干锅鸭头

　　鸭头适量大葱半根生姜2片大蒜3瓣料酒适量小米椒适量青辣椒适量花椒适量麻椒适量蒜片适量桂皮适量姜末适量老抽适量生抽适量蚝油适量热水适量大料适量

　　干锅鸭头的做法详细步骤

　　第1步

　　把鸭头对半儿劈开放入锅中锅中加入葱花，料酒直到变色

　　把鸭头捞出放入凉水中浸泡。

　　第2步

　　小辣椒

　　把小辣椒切段蒜片花椒，麻椒，大料，姜末，桂皮。都准备好，放入盘中

　　第3步

　　锅中烧油，把准备好的调料倒入锅中翻炒。

　　炒出香味儿以后加入老抽，生抽还有蚝油

　　第4步

　　然后加入热水把鸭头正面儿朝下放置如图这样炖至半小时至40分钟

　　然后把花椒，调料等都捞出再切一点新鲜的小辣椒，放上去做装饰即可。

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