川味口水鸡
2021-09-26 16:15:26来源：天天美食
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食材明细 乌骨鸡半只姜蒜末适量蒜茸适量盐适量白糖适量辣椒粉适量白芝麻适量花椒适量各种香料适量生花生米适量猪油适量葱花少许
食材明细
乌骨鸡半只姜蒜末适量蒜茸适量盐适量白糖适量辣椒粉适量白芝麻适量花椒适量各种香料适量生花生米适量猪油适量葱花少许
川味口水鸡的做法详细步骤
第1步
洗干净鸡肉。
准备好香料。
第2步
冲洗。
滤水。
第3步
香料和鸡一起煮，加适量盐。大火烧开后中火炖半小时。
煮好捞出。
第4步
放入冰水，使鸡肉更有弹性。
准备花生米。
第5步
油炸。
捣碎。
第6步
辣椒面，花椒面，盐，白芝麻
加姜蒜末和花椒。
第7步
和匀。
烧热猪油。
第8步
浇到调料里做成油辣子。
倒入鸡肉。
第9步
搅拌均匀，尝味道。
装盘撒葱。
责编：aomi
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