黄姚古镇｜千峰竞秀 天然诗画般的"梦境家园"

　　黄姚传统文化的印迹无处不在，从九龙聚穴到九宫八卦，从三河绕城到十二门楼，从鲤鱼街到郭家大院，无不透露着黄姚人朴素的哲学思想和道法自然的生活理念。

　　总之，你来！就对了！

　　吃为先，初心易动

　　这一次黄姚古镇之行，收获颇多，早上起来，广西的朋友喊我去吃粉，我说我想试试更特别的……他灵机一动带我走进一家有卖早餐的地方，一道名曰“神仙面”的美食吸引了我，何为神仙面？店内有售，是做成了挂面的样子，看配料有小麦、神仙树叶等。这神仙树叶，其实在农村很常见，就是桑树的叶子，在古代除了用来养蚕外，还作为中药和菜食，已被广泛应用，古代医典《本草纲目》、《神农本草经》等专著对桑叶的药效功效都有大量记载，故称＂神仙叶＂。据《本草求原》《中国药植蓝图》记载，神仙叶有消暑、清热、凉血、解毒、降血压、减肥、消除关节疼痛等作用。恍然大悟，之前在广西地区旅行，吃过晶莹剔透的绿色凉粉，还有入口细嫩的翡翠色的豆腐……原来都是用神仙叶制作的，回味无穷！

　　去广西，要吃粉，这似乎是每一个去广西旅游的人的必点美食！广西最出名的至少有二十几种米粉，比如南宁老友粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉、生榨粉、宾阳酸粉、罗秀米粉、融水虑粉、罗成大头粉、玉林牛腩粉、防城港卷粉、钦州猪脚粉、北海海鲜粉……有广西朋友开玩笑说，如果你吃过十种以上广西的米粉，你就是地道的广西人了，嗯，这个！我可以努力！但我更想挖掘广西更多的美食……来黄姚，没有失望，顿顿不同，顿顿可口！

　　信都三黄鸡，一般是必点的！以肉质细腻、皮脆骨软、香而不腻、入口骨肉自然分离为特点；菜酿／豆腐酿是有很多种做法，都以豆腐为主要原料，大块大块豆腐里面夹肉馅，色内白外黄，肉白嫩滑；小灯笼椒酿也是值得一试的，不辣，一口一个，吃到满足！两广的饮食习惯相似很多，比如饭前先喝一碗汤。

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