韶关市举办首届“风采杯”名茶评鉴大赛

　　据了解，我市的地理位置和气候条件特别有利芳香型茶叶的生长，茶叶主产区为乐昌、仁化、新丰、乳源和曲江区，具有代表性的茶叶品种是仁化、乐昌白毛尖，曲江高山茶和乳源单枞茶。韶关茶叶产品以制作绿茶为主，兼顾红茶、乌龙茶、白茶。

　　近年来，我市将茶叶产业确定为重点发展的农业特色产业，不断加强政策扶持和产业引导，茶叶产业得到较快发展。2020年，我市茶叶种植面积为7.45万亩，总产量达1583吨，乐昌沿溪山白毛尖、曲江罗坑茶和仁化白毛茶先后被认定为国家地理标志保护产品和区域公用品牌。

　　据华南农业大学茶业科学系副教授张凌云介绍，此次大赛评鉴茶叶分别按照绿茶、红茶的国家标准进行取样，然后进行干评和湿评。通过评审找出我市茶企加工技术的好坏和品种的优缺点，让我市茶企可以清楚认识自身水平情况，帮助茶企加工技术的改进和品种质量的提升，促进韶关茶产业高质量发展。

　　此次大赛采用暗码感官审评，在确保评审公开、公平、公正的情况下，对送评的绿茶类、红茶类各评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，优秀奖若干名，颁发荣誉证书。同时，还将对积极组织参与大赛的单位颁发优秀组织奖。

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