南雄市“阳光查餐厅”走进景区餐饮店

　　当日上午，执法人员前往帽子峰旅游景区，对提供餐饮服务的韶关丹雄巅峰旅游运营管理有限公司进行检查，首先对该餐饮服务单位信息公示栏的证照信息公示、从业人员健康证、食品安全管理制度、食品安全等级公示等进行详细检查。随后，执法人员依次进入厨房洗肉洗菜区、洗消间、烹饪区、食品储物间，重点检查加工场所环境卫生是否良好、餐饮用具清洗消毒是否达标、原材料采购贮存和食物加工操作是否规范。另一组执法人员则在现场抽取青菜、辣椒、腊肉3种食物，分别对其中的农药残留、二氧化硫、亚硝酸盐项目进行快检，结果显示均为阴性。

　　经检查，该餐饮服务单位食品安全情况良好，食品安全管理工作基本落实到位。对于检查过程中发现的未实施明厨亮灶建设、厨房冷柜温度计显示故障问题，执法人员当场下达监督意见书要求其限期整改，并要求该餐饮服务单位负责人高度重视，加强食品安全管理，严把食品安全主体责任关。

　　“我局主要通过强化旅游景区食品安全隐患排查整治、对从业人员及游客开展食品安全知识法律法规宣传、在景区开展食品经营示范单位创建、强化节假日应急值守等举措，扎实做好旅游景区食品安全保障工作。”南雄市食安办相关负责人表示，该局将采取“回头看”方式督促该餐饮服务单位的问题整改落实，同时将持续强化旅游景区餐饮单位食品安全监督检查力度，推动餐饮业规范经营、守法经营，为广大群众食品安全保驾护航。

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