广西特色水果美食大赛举办

　　荔枝精酿啤酒烤鱼、酸甜哈密瓜虾仁、鸡茸牡丹拼火龙果熏鱼、凤梨松板肉……7月21日，由广西烹饪餐饮行业协会主办的2024广西特色水果美食大赛在南宁市安吉街道万达广场举办，厨师们现场以广西各地时令水果为主要原料，共制作154道水果美食。

　　广西是“水果王国”，鲜果年产量超3000万吨，约占全国1/8，其中，柑橘、柿子、芒果、火龙果等产量位居全国第一。水果入菜，不仅可以给菜肴带来不同的口感和味道，还提高了菜肴的营养价值。

　　经广西烹饪餐饮行业协会专业评委现场评分，大赛共评出一批特金奖、金奖和银奖菜品，还颁发了2024年广西特色水果美食创意奖、2024年广西水果融合美食创新奖等奖项。其中，南宁马车六餐厅烹饪的山楂桂花红烧肉、博白李记酸料制作的博白椒盐芒果花等水果美食获得特金奖。

责编：辛文