首批“大众喜爱的新疆地标美食”名录出炉

　　3月25日，新疆餐饮协会2024年会员大会暨大众喜爱的新疆地标美食展示与品鉴活动在乌鲁木齐市举办。会上，新疆餐饮协会发布首批“大众喜爱的新疆地标美食”名录，并为140家代表性餐厅授牌。

　　据了解，首批“大众喜爱的新疆地标美食”名录共50大类，其中既包括新疆馕、新疆烤全羊、新疆抓饭、新疆大盘鸡等传统特色美食，也包括新疆鸽捞面、新疆海鲜、新疆面包羊腿等创新美食。“这份名录凝聚着行业专家和广大消费者的认可，是新疆美食文化的精华体现。”新疆餐饮协会会长王若冰说，希望新疆餐饮企业一道携手把新疆地标美食传承好、推广好，让新疆味道名扬四海。

　　大会期间，新疆餐饮协会对过去一年的工作进行了总结，明确了2025年工作思路。中国银行新疆分行分别与新疆餐饮协会、沈派餐饮、黎弯德签约，新疆农业产业化龙头企业协会与新疆餐饮协会签约。新疆餐饮协会为新疆餐饮领航品牌、新疆餐饮金字招牌、新疆餐饮卓越品牌、新疆金牌特色食材、新疆餐饮金牌供应商、新疆餐饮金牌服务商等授牌。

　　大会还围绕“新疆餐饮业高质量发展路径探索”“新疆品牌餐饮高质量发展趋势及对策”“新疆连锁餐饮高质量发展新思路、新模式”等话题，开展新疆餐饮业高质量发展高峰对话。新疆餐饮协会、品牌企业、连锁餐饮企业相关负责人各抒己见，分享经验与见解，共同探讨新疆餐饮行业在新时代背景下的发展机遇与挑战。

　　活动现场还设置了新疆名优食材集中展示区，展示了新疆丰富的食材资源，为餐饮企业与食材供应商搭建合作交流平台。

责编：辛文