陕西宜君：一碗豆腐泡激活的“农文旅”融合经

　　在陕西宜君县，一场围绕“吃”的产业升级正在进行。当地经济贸易和科技局以特色餐饮品牌为杠杆，试图撬动农业、文化与旅游的深度绑定。

　　具体做法是推行形象、餐具、陈设、着装、服务的“五统一”标准，择优打造“品味宜君”形象店。聚焦豆腐泡、西红柿泡馍、荞面耳朵套、宜君搅团等地道小吃，推动农家小店从粗放经营向体验式业态转型。

　　一碗看似普通的地方小吃，成了串联全域旅游的粘合剂。今年以来，宜君累计推送餐饮宣传短视频8期，全网浏览量突破10万次。通过讲好美食故事，游客的停留时间拉长了，二次消费提升了，避暑康养、乡村民宿等关联业态也被带动起来。用舌尖上的记忆留住乡愁，再用乡愁撬动消费，宜君正在走出一条小而美的文旅融合路。

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