上蔡蔡河街夜市：20省风味挤满一条街
摘要： 驻马店上蔡县的蔡河街夜市，今年夏天成了豫南最热闹的烟火地。近200家商户入驻，汇集了福鼎肉片、广式包点、重庆酸辣粉、新疆烧烤、海...
驻马店上蔡县的蔡河街夜市，今年夏天成了豫南最热闹的烟火地。近200家商户入驻，汇集了福鼎肉片、广式包点、重庆酸辣粉、新疆烧烤、海南清补凉等20多个省市的特色小吃。
运营方有个硬规矩——“同类同质只进一家”，从源头避免同质化竞争。白天这里是菜市场，傍晚摇身一变成为美食街，两种业态无缝切换。开业至今已吸引近10万人次，带动近500人就业，周边漯河、周口的居民也专程赶来。“在县城吃遍全国”，这句话正在蔡河街变成现实。
责编：辛文
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