通山高山春笋，深山里的自然馈赠

　　在通山县厦铺镇林上村，海拔600多米的高山上，春笋正破土而出。这里的春笋因生长在高海拔地区，生长周期长，肉质更加紧实脆嫩，是当地农家餐桌上的珍馐。

　　林上美宿的民宿主理人沈彦将高山春笋引入民宿菜单，成为吸引游客的一大亮点。“客人都喜欢我们这里的春笋，新鲜、脆嫩，怎么做都好吃。”沈彦说。民宿的厨师会用春笋做油焖笋、笋烧肉、笋炖鸡等多种菜肴，让游客在品尝山野美味的同时，感受大山的馈赠。

　　游客不仅可以品尝春笋，还可以走进竹林亲身体验挖笋的乐趣。民宿会为游客准备挖笋工具，由当地村民带领，深入竹林寻找春笋的踪迹。“挖笋需要技巧，不能乱挖，要选刚冒头的那种，挖的时候不能伤到竹鞭。”村民向游客传授挖笋经验。

　　从竹林到餐桌，从挖笋到烹饪，通山高山春笋带给游客的不只是一道菜，更是一次与自然亲密接触的体验。这种“可参与、可体验”的美食之旅，正成为越来越多游客选择乡村旅游的理由。

责编：辛文