岑溪波塘镇“厨师村”厨神比拼，返乡大厨的家乡味道

　　波塘镇西岸村是远近闻名的“厨师村”，从这里走出的厨师遍布全国各地。在“四季村味”活动中，40多名返乡大厨齐聚一堂，参加厨艺技能竞赛。

　　香煎河鲤鱼、玻璃烧鸡、龙眼扣肉……一道道拿手好菜端上评委席，既是厨艺的比拼，更是对家乡食材热爱的诠释。香煎河鲤鱼选用当地河溪中的野生鲤鱼，肉质鲜嫩，煎至两面金黄，外酥里嫩；玻璃烧鸡皮脆肉嫩，色泽金黄如玻璃般透亮；龙眼扣肉则选用本地土猪五花肉，搭配龙眼干一同蒸制，肥而不腻，甜咸适中。

　　厨艺比拼后，波塘镇摆起了敬老感恩宴。60岁以上长者齐聚一堂，品尝大厨佳肴，志愿者贴心添菜倒茶，孝亲敬老的传统美德在宴席间传递。席间的山歌、小品等乡土节目，更是将文明实践、邻里和睦的内容融入其中。

　　素有“诗词之乡”美誉的波塘镇，还将美食、诗词与家风文化相融。返乡厨师分享家乡情怀，长者讲述文旅记忆与乡村变迁。此刻，四季村味不仅是酸甜苦辣咸，更被嵌入了浓烈的文化味道。

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