威信“春笋文化美食宴”火热开席，8000张消费券助燃春日消费

　　4月11日，云南昭通威信县“春笋文化美食宴”主题活动在扎西红色小镇启动。活动以威信56.4万亩竹林产出的鲜嫩春笋为纽带，将山野风味搬上大众餐桌，同步发放8000张美食消费券，吸引八方宾客共赴春日舌尖盛宴。

　　活动现场气氛热烈、鲜香萦绕。百余张八仙桌顺着古镇街巷蜿蜒铺开，数千名市民、游客共赴春日盛宴。本次宴席以威信生态春笋为核心食材，深度融合“威信十大名菜”，精心推出方竹笋炒腊肉、山葵油炸炒鲜笋、楠竹笋烧排骨、刺老包春笋刺身等经典佳肴。这些菜品既有传承百年的家常菜，也有新颖别致的创意料理，让大家一口尝尽春日鲜笋的鲜嫩脆爽，沉浸式品味地道扎西风味。

　　威信地处乌蒙山区，竹林资源丰富，春笋是当地最具代表性的山珍之一。每年四月，竹笋破土而出，正是采摘品尝的最佳时节。春笋富含膳食纤维和多种微量元素，口感鲜嫩、清脆爽口，素有“山珍第一品”的美誉。此次春笋宴上，厨师们将春笋与腊肉、排骨、山葵等食材巧妙搭配，炒、烧、炖、刺身等多种烹饪方式各显神通，将春笋的鲜美发挥到极致。

　　“非常有特色，也非常好吃，很合我的胃口。”来自四川宜宾市的游客胡松表示，能够和这么多人一起品尝春笋宴，不仅感受了威信的饮食文化，还体验到了浓浓的仪式感。而配套发放的美食消费券，让大家在畅享鲜味的同时，切实享受到实惠，提振春日消费活力。

　　本次活动以笋为媒、以节会友，除核心春笋宴外，还开展了采笋剥笋技能大赛、特色农产品展销、竹文化展示等系列活动。威信县以56.4万亩竹林为依托，通过农文旅深度融合叠加消费券惠民举措，打通“农产品+文旅+消费”全产业链，实现“以农促旅、以旅兴农”的良性循环。

　　鲜香的春笋不仅留住了本地人的乡愁，还吸引很多外地游客慕名而来。大家在品尝中感受春日滋味，在民族特色文艺展演中读懂魅力威信。这个春天，来威信吃一口春笋，尝尽乌蒙山的春天。

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