石泉富硒美食、吴起羊肉剁荞面亮相东莞食博会，陕味优品惊艳湾区

　　4月10日至12日，第十届中国国际食品及配料博览会、第四届中国国际预制菜产业博览会、第十五届广东现代农业博览会（简称“2026食博会·预博会”）在广东东莞举办。作为农业农村部指导的国家级行业展会，这里是全国食品与预制菜产业发展的风向标，也是名优特产的集中展示窗口。安康市石泉县、延安市吴起县组团参展，携特色农食产品与文旅优品亮相粤港澳大湾区，现场达成多项合作签约。

　　石泉县位于秦巴山区，是“鎏金铜蚕”的出土地，拥有得天独厚的富硒土壤资源。此次石泉打造“富硒产业+丝路文化+预制美食”特色展陈，带来富硒粮油、山珍、饮品等系列产品，紧扣健康消费需求，凭借原生态、营养等优势打入湾区高端市场。传承千年的桑蚕丝绸产品也惊艳亮相，延伸至种养、深加工、文创开发全产业链，通过农文旅融合让丝路文化转化为产业价值。

　　最受关注的当属地道的石泉小碗菜。作为陕南风味的代表，石泉小碗菜将地方美食标准化、便捷化，解决了地方小吃难以规模化的痛点。展台前，小碗蒸菜、腊肉炒豆干、酸菜魔芋等地道陕南风味吸引采购商驻足品尝，不少人当场表达了合作意向。

　　与石泉特色形成互补，吴起县依托黄土高原独特物产差异化亮相。作为陕北名小吃的吴起羊肉剁荞面，选用本地散养山地羊肉与高原红花荞麦为原料，非遗传承人现场展示精湛的剁面技艺，一首民歌“山丹丹开花红艳艳”瞬间点燃了现场观众的热情，成为展会上最具人气的特色展区。

　　吴起荞麦醋同样备受青睐。以优质荞麦为原料、沿用传统发酵工艺酿制，风味醇厚、营养丰富，在调味品市场中走出特色之路。不少大湾区商超、食品经销商及餐饮机构现场品鉴后，纷纷抛出合作橄榄枝。

　　展会期间，石泉县与高要区签订战略合作协议，吴起县与东莞市农食协会、农产品协会签约，双方建立常态化产销对接机制。这是继“苹果南下、荔枝北上”之后，南北农产品合作的又一次创新实践，从单一产品流通升级为全产业链协同。

　　值得一提的是，陕西广电融媒体集团发挥“媒体+”赋能作用，通过直播带货、短视频、专题报道等形式，讲好“陕品”背后的文化故事。中国农业银行陕西省分行则推出“三秦美食贷”金融产品，为产业发展注入金融“活水”。多方合力，共同推动“陕品”入湾，让陕西味道香飘南国。

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