秦皇岛“海鲜大馅之春”盛大启幕，18支队伍现场PK用大馅“包住春天”

　　春鲜出海，大馅争鲜！4月25日，2026秦皇岛“海鲜大馅之春”主题活动在河北大街茂业中心热闹启幕。作为秦皇岛2026年首个地标美食盛事，活动以“用大馅把秦皇岛的春天包起来”为主题，汇聚全市9个县区近20支参赛队伍，现场制作应季海鲜大馅，让市民与游客在鲜香滋味中品味港城春日味道。

　　本次活动是2025年“秦马·海鲜大馅”“端午·小岛大馅总动员”“谁是小岛第一味”“谁是海鲜大馅王”等系列美食推广活动的延续与升级，旨在弘扬海洋饮食文化，叫响秦皇岛海鲜大馅地标美食品牌，突出本地、大个、鲜香、应季四大特色，打造独具港城风情的春季美食名片。

　　活动现场设置18个独立操作台，来自全市9个县区的专业厨师代表队与民间美食达人代表队同台竞技。各队伍选用春季时令小海鲜、新鲜野菜与本地蔬菜为原料，现场调馅、包制、蒸制。一道道皮薄馅大、鲜香味美的海鲜大馅陆续出锅，香气四溢。主办方准备了足量蘸料与餐具，面向市民与游客开放免费品尝，大家排队尝鲜、点赞不断，现场氛围热烈温馨。

　　秦皇岛地处渤海之滨，春季正是海产最为肥美的时节。皮皮虾、花盖蟹、海螺、扇贝、蛤蜊……各种小海鲜肉质饱满、味道鲜甜。厨师们将这些时令海产与本地春季野菜如荠菜、马齿苋、山野菜等巧妙搭配，调制成各具特色的馅料。有的以皮皮虾肉为主，配以韭菜提鲜；有的将蛤蜊肉与荠菜混合，鲜香扑鼻；还有的将扇贝丁与鸡蛋搭配，口感嫩滑。每一款海鲜大馅，都是秦皇岛春天最鲜美的味道。

　　为提升活动趣味性与参与度，现场设置多项特色评选：最具人气奖、才貌双全奖、超级无敌奖、挑战舌尖奖、最佳搭配奖、地道风味奖，从个头、颜值、口味、创意、地道性等多维度比拼，让“海鲜大馅”文化更鲜活、更接地气。

　　宣传方面，活动采用“线下PK+线上矩阵直播”模式，打造全方位传播声势。“秦来”APP“爱秦皇岛”公众号全程官方直播；市融媒体中心主播、各县区主播及10万+粉丝美食博主组成50人“春鲜大馅直播团”，同步直播、拍摄短视频，让港城春鲜美味“破圈”传播。

　　为保障活动安全有序，主办方严格落实食品安全要求：海鲜当日采买当日用、贝类充分吐沙，时蔬清洗焯水；现场人员全程佩戴口罩与工帽，明档操作、食品留样，让市民吃得放心、品得安心。

　　据介绍，本次活动由秦皇岛市委宣传部指导，市融媒体中心（新闻传媒集团）、市饭店烹饪行业协会主办，市网信办、市市场监管局、各县区委宣传部协办。活动不仅丰富了市民文化生活，更以美食为媒，带动餐饮消费、提振市场活力，进一步擦亮秦皇岛“海鲜大馅”特色美食品牌，为港城文旅融合、消费升级注入鲜香动力。

责编：辛文