建阳“潭阳大集”火热开市，米粿、年糕两小时售罄

　　4月25日，南平市建阳区北门潭阳大集如期开市。由建阳区农业农村局、供销社、崇泰街道、崇阳街道联合举办的“七彩嘉禾 福地崇阳 烟火崇泰 供销集市”热闹登场。锣鼓声、吆喝声、欢笑声交织在一起，市民穿梭于摊位之间，挑特产、尝美食、看非遗，浓浓的烟火气扑面而来。

　　“这是我们崇泰街道作为主办方第二次开展集市活动了。街道主打的特色小吃米粿是最受欢迎的。”崇泰街道工作人员介绍道。她口中的“米粿”，是由来自崇泰街道彭墩村的建阳东塘一品年糕厂所带来的特色农产品。年糕厂负责人郑美荣告诉记者，当日她带来了一百多斤的特色“粳米”年糕以及米粿、莲子，开市两小时就销售一空了。

　　米粿是建阳最具代表性的传统小吃之一。以优质粳米为原料，经浸泡、磨浆、压榨、蒸制等多道工序制成，口感软糯、米香浓郁。可以直接食用，也可以切片煎制、煮汤，咸甜皆宜。建阳人每逢节庆、待客，餐桌上总少不了米粿的身影。

　　建阳地处闽北中心，山水钟灵，物产丰饶。北门圩市，地处建阳城郊，一头连着城市的烟火，一头牵着乡村田园。过去每逢圩日，四邻八乡的农户肩挑手提、步履匆匆，把最新鲜的蔬菜、最地道的干货、最朴实的手工制品带到圩上；城里人则趁着圩日寻味乡土，采买山货，闲话家常。这在闽北称为“赶圩”，是几代人难以割舍的乡愁记忆。

　　当地政府充分利用这份天然的人气与活力，建设“潭阳大集”。大集以建阳北门传统圩市为根基，沿用群众熟悉的农历赶圩习俗，固定地点、固定时间、规范管理，让老圩市从自发零散摆摊，转变为有组织、有秩序、有保障的民生集市。在组织机制上，实行“建阳区农业农村局牵头统筹、乡镇（街道）轮流主办”的模式。

　　“出来摆一摆，名气就打出去了。有的人买过一两次觉得好，直接找到我家里、找到我厂里大量订购，对我们销路帮助很大。”当地农户许家福夫妻在摊位前忙着招呼客人。他帮乡邻代销茶籽油、地瓜粉丝，直言大集帮了大忙。

　　在潭阳大集上总能看到很多年轻面孔。“现在不只是老人家来赶早，年轻人也愿意来逛。”一位现场工作人员感慨，“城里难得有这么浓的烟火气，大家愿意来、喜欢来，大集就有了生命力。”

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