思南“黔味思南菜”美食嘉年华火热举行，30家餐饮同台竞技展现黔菜魅力

　　4月30日，思南县2026年“黔味思南菜”美食嘉年华活动在县城李家寨历史文化街区盛大举行。本次活动聚焦本土美食文化传承与文商体旅融合发展，集美食比拼、产品展销、直播推广于一体，以地道思南风味为纽带，全面点燃市民和游客消费热情，掀起一场文旅相融的舌尖狂欢。

　　活动现场人气爆棚，作为核心环节的“黔味思南菜”美食比选活动精彩纷呈。来自全县30余家餐饮企业及餐饮从业者同台竞技，围绕“黔菜创新”与“思南本味”两大核心主题展开技艺比拼，尽显思南传统烹饪技艺与美食创新风采。本次比拼严格遵循既定评分规则，以总分100分的标准，从食材在地性、菜品创意性、菜品传播性三个维度开展专业评审。

　　比赛现场，参赛选手紧扣思南地域特色，精选本地新鲜原生态食材，精心烹制一道道独具本土风味的佳肴，充分展现了思南优质食材禀赋与匠心烹饪水准。思南地处乌江之畔，山水交融，物产丰饶，当地出产的红薯粉、思南晏茶、牛肉干、松花皮蛋、竹园贡米、菜籽油等农特产品品质上乘，为地方美食提供了优质的食材基础。

　　在现场烹饪比拼中，参赛菜品色泽鲜亮、搭配协调、造型精致，兼具视觉美感与食欲吸引力，赢得评委与现场观众连连称赞。同时，所有参赛菜品深度融入思南地域饮食文化与传统烹饪技法，兼顾市场传播性与大众消费需求，完美契合本土餐饮产业化发展方向。经过专业评委公平、严谨、细致的评审打分，最终评选出金奖、银奖、铜奖共10道特色思南菜以及10道思南特色小吃。

　　与美食比选同步开展的“黔味思南菜”美食暨非遗产品展销活动，同样热度不减。活动现场精心设置黔菜美食、农特产品、非遗文创三大特色展区，共计30个标准展位，各类展品琳琅满目。黔菜美食区内，思南米豆腐、麻辣冷吃、烫烫粑、薯片等特色小吃与非遗美食香气扑鼻，专区设立的特色小吃自制体验区，吸引众多游客踊跃参与，沉浸式感受思南传统美食制作的乐趣；农特产品区内，本土优质生态农特产品集中亮相；非遗文创区内，非遗手工艺品、本土老字号品牌产品依次陈列，实现美食文化与非遗深度融合。

　　此次美食嘉年华活动，不仅全方位展现了思南特色美食文化与非遗的独特魅力，更有效激活了本地消费市场。接下来，思南县将持续深挖本土美食文化资源，全力做强“黔味思南菜”特色品牌，以美食产业赋能乡村振兴与文旅高质量发展。

责编：辛文