环县羊肉香飘莫干山，“中国羊谷”借势世界舞台

　　在2026世界品牌莫干山大会草坪音乐节现场，甘肃环县的羊肉串展位成为当之无愧的“人气王”。游客们排起长队，只为尝一口这来自黄土高原的“天香胜味”。

　　环县地处陕甘宁三省区交界，拥有760万亩天然草场，生长着地椒、甘草、麻黄、柴胡等百余种可供羊食用的中草药，1.7万条沟道中富含矿物质的水源，共同造就了环县羊羔肉独特的品质。这里的羊只“吃中草药，喝矿泉水”，肉质嫩而不膻、瘦而不柴、营养丰富、味道鲜美，被誉为“天香胜味”，环县也因此被称为“中国羊谷”。

　　近年来，环县以科技赋能羊产业，构建起“育种—扩繁—育肥—屠宰加工—销售”的全产业链闭环。通过与崖州湾国家实验室等科研机构合作，采用“三级二元”杂交技术，将本地母羊后代产肉能力提升10%以上。全县羊只饲养量达380万只，养羊农户人均来自羊产业的收入突破9500元。在品牌建设方面，“环县羊羔肉”品牌价值已达55.48亿元，连续多年跻身全国地理标志区域品牌百强榜。

　　环县已多次亮相世界品牌莫干山大会。此次草坪音乐节的火爆场面，再次印证了环县羊羔肉的品牌实力。展位前，烧烤师傅们忙得不可开交，一把把肉串在炭火上翻转，撒料、翻面，动作一气呵成。羊肉在炭火的炙烤下滋滋冒油，孜然和辣椒的香气随着青烟飘散，引来越来越多的游客驻足。环县羊羔肉产业集团公司董事长沈涛介绍，此次亮相莫干山的羊肉串，食材选用生长期6到8个月的优质羔羊，腌制好的肉串均从当地冷链直运，保证肉质鲜美，口感极佳。

　　“看到大家排着长队也要等，我们特别感动。这是环县羊肉品牌走向世界的信心。”沈涛说。夜幕降临，舞台灯光亮起，不少人一手拿着羊肉串，一手举着荧光棒，随着音乐轻轻摇摆。这缕来自陇东高原的烟火气，在世界舞台上留下了一段美味佳话，也让“中国羊谷”的品牌更加深入人心。

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