牟定小吃节持续至6月1日，左脚舞文化与地方美食共迎八方客

　　“左脚舞城·寻味牟定”——第四届牟定小吃节正在牟定县茅州古镇火热进行中。这场美食盛宴自5月1日开幕以来，热度持续攀升，并将一直延续至6月1日，为游客提供了一个月的“逛吃”时间。

　　牟定县位于云南省楚雄彝族自治州，素有“左脚舞之乡”的美誉。左脚舞是牟定最具代表性的民族舞蹈，已列入国家级非物质文化遗产名录。每到节庆，牟定人便会身着民族盛装，围成圆圈跳起左脚舞，场面热烈欢快。小吃节期间，茅州古镇每天都上演着精彩的左脚舞表演，游客可以加入舞圈，亲身感受这项民族传统舞蹈的独特魅力。

　　小吃节的灵魂自然是美食。牟定腐乳是当地最负盛名的特产，已有300多年的制作历史，以其“色泽红润、质地细腻、咸香适口”而闻名，被誉为“东方奶酪”。腐乳的制作工艺十分讲究——选用优质黄豆制成豆腐，经自然发酵后，配以辣椒、花椒、盐等调料，入坛密封陈化数月。开坛后的腐乳香气扑鼻，入口即化，是佐餐下饭的佳品。小吃节上，游客可以品尝到各种口味的牟定腐乳，还可以购买瓶装腐乳作为伴手礼带回家。

　　除了腐乳，牟定的彝族风味小吃同样不容错过。荞麦粑粑用高原荞麦粉制成，外酥内软、麦香浓郁；坨坨肉选用当地黑山羊或土鸡，大块炖煮后佐以辣椒蘸水，原汁原味、豪迈奔放；苦荞茶则用苦荞麦炒制后冲泡，汤色金黄、清香回甘，是解腻消食的佳品。此外，还有各种以蓝莓、樱桃等当地水果制作的新鲜果酱、果干，以及彝族刺绣、银饰等手工艺品展销。

　　5月14日，牟定还将在庆丰湖举办“乡韵悠长·四季村歌”示范展示活动，以及在彝和园举办系列民俗活动，进一步丰富游客的文旅体验。夜晚的茅州古镇更是流光溢彩，“遇见”灯展将古镇装点得如梦似幻，游客在品尝美食之余，可以漫步古镇、赏灯猜谜，感受牟定的诗意与浪漫。从白天到夜晚，从美食到歌舞，牟定小吃节正以最浓郁的民族风情、最地道的乡土味道，迎接四方宾朋。

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