恭城油茶文化周解锁“潮吃法”，油茶冰淇淋与油茶奶茶惊艳年轻味蕾

　　用一只油茶冰淇淋消暑，在一场喝油茶比拼中开怀。5月16日，恭城瑶族自治县文武广场油茶飘香、瑶歌悠扬，为期九天的2026年“国际茶日”恭城活动暨第十六届“桂林经典·恭城油茶”文化活动周在此拉开帷幕。

　　恭城油茶是瑶族人民世代传承的饮食瑰宝，有着“一杯苦、二杯涩、三杯四杯好油茶”的说法，以茶叶、生姜、大蒜、花生等为原料，用特制油茶锅和木槌捶打熬煮而成，汤色金黄、香气浓郁，具有提神醒脑、祛湿驱寒的功效。本届活动周以“让世界爱上恭城油茶”为主题，十余项活动覆盖吃喝玩乐多个维度，最吸引眼球的莫过于30多种创新产品的集中登场——油茶奶茶、油茶冰淇淋等“潮吃法”打破了“油茶只能趁热喝”的传统印象，精准对接了年轻消费者的口味偏好。

　　活动现场，油茶长桌宴贯穿全程，每日午晚各一场，搭配十大经典小吃和瑶族歌舞表演，让食客在品味油茶的同时，沉浸式感受瑶乡风情。非遗市集同步全天候开放，恭城的各式糕点与油茶相得益彰，艾叶粑、船上糕、萝卜糕等传统小吃琳琅满目。欢乐喝油茶比赛在周末举行，设少儿、成人、情侣、团体等组别，游客可现场报名，在趣味比拼中感受油茶文化的独特魅力。

　　美丽乡村跑则串联牛路冲城遗址、茶江河堤、柿子林等景点，以运动消费带动文旅体验。5月21日“国际茶日”当天，恭城将与南宁、杭州三地联动，举办千人油茶舞等民俗活动。牛路冲城遗址考古成果展也于5月18日开展，为油茶之旅增添一份历史厚度。

　　据了解，目前恭城油茶全产业链产值已超65亿元，非遗融合创新发展产业园正在建设中，未来将推出更多便携、即食的深加工产品，让消费者“把油茶带回家”。活动现场还举行了恭城油茶产销签约仪式，8家合作企业现场集中签约，签约金额达4500万元，涵盖种植基地、深加工、电商直播等多个领域。一碗油茶，正在从瑶乡的待客之道，走向更广阔的市场舞台。

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