驻马店首届江南美食节启幕，“一店吃三省”打破地域界限

　　5月18日，“驻马店首届江南美食节”在驻马店江南人家饭店举行。本次美食节以“一店吃三省”为主题，打破地域界限，整合浙江、江苏、安徽三地的特色地道菜系资源，将三个省份最地道的经典民间风味原汁原味地搬上驻马店的餐桌。

　　活动现场专门设置了特色菜品展示区与江南菜文化展示区。菜品展示区内，淮扬菜、杭帮菜、徽菜三地的经典菜品整齐陈列，造型精致、色泽诱人，全方位展现出江南菜系清鲜、雅致、醇厚的独特风味。

　　淮扬菜以刀工精细、火候讲究著称，清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、文思豆腐等经典菜品，展现了江南水乡的清新雅致。杭帮菜则以其甜咸适中的口味和精巧的摆盘深受食客喜爱，东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼等名菜一一亮相。徽菜则以重油重色、火候独到见长，臭鳜鱼、毛豆腐、徽州一品锅等地道徽菜，让驻马店市民足不出市就能品味徽州山野的淳朴风味。

　　文化展示区则系统梳理了江南菜系的发展渊源、千年传承的烹饪技法以及各类经典名菜的文化内涵，将抽象的饮食文化具象化、可视化，让市民在观赏美食、品尝美味的同时，深入了解江南饮食文化的深厚底蕴。

　　不少到场市民表示，本次美食节菜品丰富、风味正宗，文化氛围浓厚，优惠福利贴心实在。一家人沉浸式体验了江南饮食文化，收获了极佳的休闲体验。一位带着全家来品尝美食的市民说：“以前想吃正宗的杭帮菜要跑到杭州，想吃徽菜要跑到黄山，现在在家门口就能一次尝遍，太方便了！”

　　以食为媒，传承古韵；以味聚力，点亮烟火。为期半个月的驻马店首届江南美食节，旨在通过搭建餐饮交流合作平台，带动文旅餐饮融合发展，让更多人领略舌尖上的江南魅力，同时助力驻马店市美食产业焕发全新活力。

责编：辛文