恭城油茶从瑶乡走向世界，千年茶俗成乡村振兴新引擎

　　在第十六届恭城油茶文化活动周上，一款款油茶新品让游客眼前一亮——油茶奶茶将恭城油茶与新式茶饮结合，既有油茶的醇厚底蕴，又有奶茶的香甜顺滑；油茶冰淇淋将油茶的风味融入冰淇淋中，入口清凉、茶香悠长；浓缩油茶膏则让消费者可以随时随地冲泡一杯地道的恭城油茶。

　　这些创新产品，是恭城践行“三茶统筹”理念的生动实践。恭城油茶始于隋唐，传承1400余年，是瑶族人民世代传承的饮食瑰宝。近年来，恭城围绕油茶产业持续发力，不断延伸产业链条——从油茶原料的规模化种植，到油茶系列产品的研发生产，再到油茶文化的传播推广，一条完整的产业链正在加速成型。

　　非遗传承是油茶产业发展的根基。活动现场，19名“瑶族油茶习俗”非遗传承人获颁证书。这些传承人中，有年过七旬的老手艺人，也有二三十岁的年轻人，他们以不同的方式守护着这门古老技艺。在非遗油茶体验区，传承人手把手教授游客捶打、熬制油茶的传统工序，让游客在参与中感受非遗的魅力。

　　产业融合是油茶产业壮大的关键。目前，恭城油茶全产业链产值已突破65亿元，创新推出油茶奶茶、油茶冰淇淋、浓缩油茶膏等30余款新品，让传统非遗适配年轻消费市场。从瑶乡的待客之道，到65亿元的大产业，恭城油茶正在书写着“一碗油茶撬动一方经济”的生动故事。

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