甘谷“游大像山·品甘谷味”活动举行，辣椒浆水甜醅汇聚像山脚下

　　五月榴花照眼明，像山脚下品乡韵。5月19日，“游大像山·品甘谷味”——甘谷县特色美食及农特产品展示活动举行。全县15个乡镇的特色展位依次排开、各展风采，数十种地道甘谷风物集中亮相。香气四溢的美食、原生态的农特产品，吸引了大批游客与市民驻足品鉴、咨询选购，现场人气爆棚，暖意融融。

　　活动现场，五彩斑斓的展位与热闹的人群交相辉映，构成了一幅充满烟火气的乡村振兴画卷。各乡镇工作人员与参展商户热情饱满，主动向来往群众推介产品，耐心细致地讲解每种产品的特色、产地优势、制作工艺及食用方法，用真诚的服务传递甘谷本土好物的独特魅力。

　　展位上，各类展品琳琅满目，尽显甘谷物产之丰饶。原生态的甘谷辣椒、苹果、花椒等农特产品色泽鲜亮、品质优良，承载着家乡的土地芬芳；手工浆水面、酥圈圈、甜醅子等特色美食香气扑鼻、风味独特，凝结着甘谷深厚的饮食文化底蕴。

　　甘谷辣椒是当地最负盛名的特产，已有400多年的种植历史。甘谷地处渭河河谷，光照充足、昼夜温差大，出产的辣椒色泽红亮、肉厚油多、辣味醇厚，素有“辣椒之乡”的美誉。无论是制成辣椒面、辣椒油，还是干辣椒、辣椒酱，都是甘谷人餐桌上不可或缺的调味品。展台前，游客们争相品尝辣椒油拌面，辣中带香、回味悠长。

　　手工浆水面是甘谷人夏季最爱的消暑美食。将小麦面粉发酵后手工擀制面条，煮熟后过凉水，浇上用浆水（芹菜、莲花菜等发酵而成的酸汤）调制的汤汁，配以韭菜、辣椒油，酸爽开胃、清凉解暑。酥圈圈则是甘谷的传统点心，以面粉、鸡蛋、白糖、芝麻等为原料，制成圆环形状后油炸，外酥内软、甜而不腻。甜醅子用青稞或小麦发酵而成，酸甜适口，是夏日里的解渴佳品。

　　来往群众或驻足观赏，或拿起产品端详，或现场品尝美食，或咨询购买，不时与商户交流互动，现场欢声笑语不断，购销氛围十分浓厚。

　　此次“游大像山·品甘谷味”特色美食及农特产品展示活动，以大像山文旅资源为纽带，搭建起甘谷特色农特产品与市场对接的桥梁。活动既是对甘谷得天独厚的物产资源与特色饮食文化的集中展示，也是推动乡村文旅融合发展、拓宽农产品销售渠道的具体举措，不仅让游客在畅游大像山、感受人文魅力的同时品味甘谷特色风味、带走家乡记忆，更有助于甘谷特色物产走向更广阔的市场，为乡村振兴注入强劲动力。

责编：辛文