杭锦后旗“陕坝味道”美食音乐嘉年华持续升温，酿皮争霸赛点燃味蕾

　　初夏风物盛，文旅烟火浓。5月21日，“驻陕坝・渡阴山”2026年“5·19中国旅游日”杭锦后旗“陕坝味道”美食音乐嘉年华持续升温、精彩接续上演。16时，陕坝味道美食争霸赛酿皮专场火热开赛，全旗16家本土酿皮商户齐聚赛场、同台角逐，一碗碗风味十足的酿皮鲜香出炉，引得往来市民、游客驻足围观、拍照打卡。

　　酿皮是杭锦后旗最具代表性的地方小吃，也是“陕坝味道”的味觉符号。与其他地方的凉皮不同，杭锦后旗酿皮以“厚、筋、香”著称——面皮厚实筋道，吸饱了汤汁却不会软烂，入口爽滑、嚼劲十足。各家店铺立足自身特色、各展所长：有的以辣椒油取胜，红油香而不燥、辣而不烈；有的以汤汁见长，秘制醋汤酸爽开胃；还有的在配菜上下功夫，黄瓜丝、面筋、花生碎、香菜，每一口都是丰富的口感层次。本次赛事创新设置大众品鉴、人气投票互动环节，现场观众凭券免费品鉴各家特色酿皮，亲身对比风味差异、参与人气投票评选，营造出全民品美食、共享文旅盛宴的浓厚氛围。

　　赛事评审围绕口味质感、制作工艺、菜品品相、食品安全卫生四大核心维度综合考评，全方位、多角度检验参赛作品品质，确保竞技比拼专业严谨、公平公正。历经激烈角逐，现场揭晓最佳新锐风尚奖、最佳烟火人气奖、最佳乡土珍味奖、最佳匠心食韵奖、最佳舌尖臻品奖五大奖项，对表现优异的参赛商户予以嘉奖。

　　斩获本次赛事最佳舌尖臻品奖的二叶酿皮负责人王晓艳坦言：“我们日均售卖酿皮四百余份，离不开广大顾客的支持与喜爱。我们坚持选用杭锦后旗本地优质面粉、本地农户种植的新鲜食材，纯手工制作、绿色健康。今后我会坚守匠心、精益求精，用心做好本土美食，全力宣传推广杭后酿皮，让更多外地游客知晓陕坝味道。”

　　夜幕降临，唐薇大舞台燃情开唱，璀璨光影交织动感旋律，经典曲目、热门金曲轮番上演。热烈鲜活的舞台氛围点亮城市夜空，持续引燃全城文旅热度，为美食盛会注入浓郁文艺气息，实现美食文化与演艺经济双向赋能、深度融合。本次系列文旅活动，是杭锦后旗深挖本土特色资源、深耕文旅融合、激活消费市场的生动实践。全旗以美食赛事传承民俗文脉，以文艺展演集聚人气活力，统筹整合美食、文化、休闲、演艺多元业态，持续丰富群众精神文化生活，夯实全域文旅融合高质量发展根基。

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