杭锦后旗“陕坝味道”美食争霸赛落幕，二叶酿皮斩获最佳舌尖臻品奖

　　5月21日，杭锦后旗“陕坝味道”美食争霸赛酿皮专场圆满落幕，16家本土酿皮商户同台竞技，经过激烈角逐，二叶酿皮斩获最佳舌尖臻品奖。

　　二叶酿皮是杭锦后旗的老字号小吃，经营酿皮已有十余年历史。店内的酿皮全部手工制作，选用杭锦后旗本地优质面粉，经和面、洗面、沉淀、蒸制等多道工序，成品面皮厚实筋道、色泽透亮。浇上秘制的醋汤、辣椒油，配以黄瓜丝、面筋、花生碎，一碗下肚，酸辣爽口、回味悠长。

　　“我们日均售卖酿皮四百余份，离不开广大顾客的支持与喜爱。”二叶酿皮负责人王晓艳在接受采访时表示，“我们坚持选用杭锦后旗本地优质面粉、本地农户种植的新鲜食材，纯手工制作、绿色健康。今后我会坚守匠心、精益求精，用心做好本土美食，全力宣传推广杭后酿皮，让更多外地游客知晓陕坝味道。”

　　本次赛事创新设置大众品鉴、人气投票互动环节，现场观众凭券免费品鉴各家特色酿皮，亲身对比风味差异、参与人气投票评选。这种“全民品鉴”的模式，不仅让游客大饱口福，也让酿皮商户有机会直接听取消费者的反馈，了解市场需求，推动产品创新。从街头小吃到赛事冠军，二叶酿皮的成长轨迹，折射出杭锦后旗小吃产业从“小而散”走向“精而优”的蜕变。

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