古尔邦节塔城美食飘香，各族儿女共享团圆盛宴

　　5月27日，是伊斯兰教传统节日古尔邦节。在新疆塔城和布克赛尔蒙古自治县的餐桌上，满是地道风味与暖心情谊。一桌佳肴，一份团圆，新疆各族儿女以美食传递祝福，在欢声笑语中共度美好节日。

　　古尔邦节是伊斯兰教的重要节日，又称“宰牲节”。每逢此节，穆斯林家庭会宰杀牛羊，将肉分成三份——一份留给自己，一份送给亲友，一份施舍给穷人，以此表达对真主的虔诚和对同胞的关爱。在新疆，古尔邦节不仅是穆斯林的节日，也是各族儿女共同欢庆的日子。不同民族的人们互相拜访、互致问候，在美食的香气中增进感情、凝聚共识。

　　塔城地区是新疆多民族聚居的缩影，汉族、哈萨克族、维吾尔族、回族、蒙古族等29个民族在此和睦相处。古尔邦节的餐桌上，各民族的美食琳琅满目：手抓羊肉是哈萨克族的传统美食，选用当地放养的绵羊，清水煮熟后手抓着吃，肉质鲜嫩、原汁原味；烤包子是维吾尔族的特色小吃，外皮酥脆、内馅鲜美，咬一口汁水四溢；馓子是回族的传统面点，油炸后金黄酥脆、层层叠叠，是节日待客的必备点心；奶茶则是各族人民的共同饮品，以砖茶、鲜奶、盐熬制，咸香浓郁、暖心暖胃。

　　塔城地区的古尔邦节庆祝活动丰富多彩。除了家庭聚餐，各地还举办赛马、叼羊、摔跤等传统体育比赛，以及歌舞表演、手工艺品展示等文化活动。在欢快的冬不拉和手鼓声中，各族群众跳起麦西来甫，共同庆祝这一传统佳节。

　　一桌佳肴，一份团圆。新疆塔城各族儿女以美食传递祝福，在欢声笑语中共度美好节日。从手抓羊肉的豪迈到烤包子的酥脆，从馓子的金黄到奶茶的醇厚，塔城正以最丰盛的美食，迎接古尔邦节的到来。

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