广安岳池的清晨，从一碗米粉的“村舞”律动开始

　　随着四川省首届和美乡村“村舞”交流展示活动在广安市岳池县拉开帷幕，这座“川东粮仓”的美食密码也被随之解锁。在岳池，唤醒一天的不是闹钟，而是街边米粉店飘出的诱人香气。作为川东人刻进DNA的嗦粉记忆，岳池米粉以其独特的魅力，成为了此次活动中最受瞩目的“宝藏风物”。

　　岳池米粉的魅力源自其得天独厚的原料与工艺。选用岳池本地优质的“黄龙贡米”为原料，经过浸泡、磨浆、蒸制、压条等传统工艺精制而成的米粉，具有“细滑柔韧、久煮不糊”的特点。不同于云南米线的Q弹，岳池米粉入口更加爽滑，带着大米特有的清甜。而汤底则是其灵魂所在，无论是铺满红油的“麻辣牛肉米粉”，还是文火慢炖的“清汤鸡汁米粉”，汤头都讲究一个“鲜”字。在“村舞”活动现场的农土特产品展示区，一碗热气腾腾的岳池米粉吸引了众多参赛选手和观众。“吃起很顺口，汤底很鲜，吃完胃里暖暖的。”一位来自外地的参赛者点赞道。除了现煮堂食，真空包装的岳池米粉也成为了游客争相购买的手信，将这份川东的烟火气打包带回家。

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