江口坝梅村抓鸭子捉鱼长桌宴，村厨大赛带火乡村体验游

　　除了厨艺比拼和村歌村舞表演，江口县坝梅村“四季村厨”活动现场还设置了抓鸭子、捉鱼钓鱼、小吃街、农产品集市等多条特色体验线，并以“长桌宴”形式款待前来观赛的游客朋友。

　　抓鸭子是活动现场最受欢迎的项目之一。在划定区域的稻田中，数十只鸭子被放入，参与者可下水徒手抓鸭，抓到即可带走。这项活动既接地气又充满趣味，适合全家参与，孩子们的欢笑声在田野间回荡。捉鱼钓鱼区同样热闹，游客手持渔网或钓竿，在清澈的溪水中体验“摸鱼”的乐趣。

　　小吃街上，江口本地的特色小吃琳琅满目。江口米豆腐以大米为原料磨浆煮制，色泽米黄、口感爽滑，配上辣椒油、葱花、花生碎，入口软糯、酸辣开胃；炸洋芋将土豆切块油炸后撒上辣椒粉，外酥内软、香气扑鼻；糯米粑以糯米为原料，包裹芝麻、花生、白糖等馅料，软糯香甜。农产品集市上，当地农户带来了自家种植的竹荪、野生菌、蜂蜜、腊肉等山珍好物，游客们一边品尝一边选购。

　　长桌宴是本次活动最温暖的环节。数十张长桌在广场上一字排开，桌上摆满了村厨们刚刚烹制完成的农家好菜——辣子鸡、花椒鸭、清蒸鲟鱼、竹荪炖鸡……游客们围坐在一起，边吃边聊，其乐融融。“第一次在村子里吃长桌宴，感觉特别亲切，像是回到了小时候在农村吃酒席的感觉。”一位来自铜仁市区的游客感慨道。

　　依托梵净山生态资源，坝梅村持续做深“美食+文旅”融合文章。目前全村依靠山乡特色餐饮带动避暑、研学、短途游发展，农特产品就地转化为旅游商品，有效拓宽村民增收渠道。此次村厨大赛不仅搭建乡村厨艺交流平台，挖掘、保护本土民间饮食技艺，更以美食为引流窗口，打响“坝梅乡味”文旅IP，拉长乡村旅游消费链条。

责编：辛文