河北邱县｜两日慕斯冰薯集中批量上新，本土蜜薯创新冰食引爆夏日小吃市场

　　近两日，河北邯郸邱县多家农产加工工坊集中投产网红慕斯冰薯，依托邱县本地多年培育的蜂蜜红薯优质产区资源，经过蒸烤、低温速冻工艺制成的冰薯新品全面铺进县域农贸市场、特产门店与周边商超，短短两日本地终端销量突破两万份，石家庄、邢台经销商纷纷上门订货，这款新式红薯甜品一跃成为冀南夏日爆款解暑小吃。邱县地处华北平原沙壤地带，昼夜温差适宜红薯积累糖分，本土蜂蜜红薯果肉橙黄油润、糖心饱满，自带天然蜜甜，是当地标志性农产，以往大多以生鲜红薯、烤红薯形式售卖，今年本地食品作坊改良加工工艺，打造出慕斯冰薯创新品类。

　　慕斯冰薯制作全程无额外添加蔗糖、防腐剂，精选成熟度达标蜜薯，人工去皮后隔水蒸熟，低温烘烤析出天然薯糖，再经过急速冷冻定型，成品口感介于冰淇淋与慕斯蛋糕之间，薯肉绵密丝滑，入口即化没有粗纤维颗粒，冷冻状态直接食用清凉解暑，常温放置十分钟或是微波加热五分钟，又能解锁软糯热薯的别样风味，冷热双吃的特性适配不同食客喜好。除原味冰薯外，本地工坊两日陆续推出桂花、黑芝麻两款衍生口味，在原有薯泥基础上掺入天然桂花碎、熟黑芝麻，丰富产品口感层次。

　　连日来邱县城区美食集市专门开设冰薯试吃摊位，来往市民免费品尝后选购不断，不少家长批量采购当作孩子健康代餐，低热量、高饱腹感的特点也受到减脂人群青睐。本地农户与加工作坊达成长期收购协议，定点收购田间蜜薯，形成种植、加工、销售完整小产业链，富余生鲜红薯同步做成真空烤薯干、红薯粉条等衍生特产。后续邱县食品从业者计划优化便携独立小包装，拓展线上电商渠道，把邱县慕斯冰薯推向华北各大城市茶饮店、便利店，深挖本土蜜薯的美食附加值。

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