浙江仙居县｜两日 “妈妈的味道” 山海美食市集落地乡镇，农家手工小吃齐聚乡间古村

　　近两日，浙江台州仙居县埠头镇西亚古村开启 “妈妈的味道” 主题山海美食市集，全县多个乡镇农家主妇带来自家传承手艺，油圆、手工麻糍、现磨豆腐、番薯糕等数十款本土家常小吃集中现做现卖，两日古村市集全天烟火缭绕，台州、温州周边市民自驾逛吃，沉浸式品尝仙居地道农家风味。本次市集主打民间家常味道，所有摊主均为本地乡村主妇，各类小吃配方代代居家传承，食材全部取自自家菜园、农田，无工业预制配料，最大程度还原旧时农家餐桌滋味。

　　市集街巷里，一个个木质摊位依次排开，热油翻滚的油圆摊位香气扑鼻，糯米面团裹入红糖馅下锅油炸，外皮金黄酥脆、内里软糯流糖；手工麻糍摊位现场石臼捶打糯米，蒸熟的糯米饭放入石臼，木槌轮番捶捣，捶好的麻糍裹上黄豆粉、白糖，软糯香甜；现磨卤水豆腐采用本地山泉水、非转基因黄豆，石磨现磨豆浆，柴火慢煮点卤，嫩豆腐可凉拌、可煮汤；还有艾草饺、番薯粉皮、高山笋干包等各色点心，甜咸品类齐全。除熟食小吃外，摊位同步展销农家自制腌菜、土蜂蜜、笋干、高山云雾茶等土特产。

　　市集除美食展销外，穿插民间戏曲小段、手工扎染体验，游客吃饱逛累后可体验草木染布，用仙居本土植物染料染制随身方巾。不少亲子家庭带着孩子围观各类小吃制作，部分摊位开放简易动手体验，小朋友可以亲手揉搓麻糍、包艾饺。仙居本地餐饮门店借鉴市集热门小吃，陆续上新同款家常点心。当地市集主办方透露，后续会按月轮换不同乡镇举办小型美食市集，持续挖掘仙居散落乡间的小众民间美食，助力本土乡土风味常态化走向大众视野。

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