河北邱县｜蜂蜜红薯创新吃法出圈，慕斯冰薯成夏日爆款

　　近三日，河北邯郸邱县多家农产加工工坊集中投产网红慕斯冰薯，依托邱县优质蜂蜜红薯产区资源，经过蒸烤、低温速冻工艺制成的冰薯新品，全面铺进县域农贸市场、特产门店及周边商超，短短两日本地终端销量突破 2.2 万份，石家庄、邢台经销商纷纷上门订货，这款新式红薯甜品一跃成为冀南夏日爆款解暑小吃。邱县地处华北平原沙壤地带，土壤疏松透气、昼夜温差大，特别适宜红薯积累糖分，本土蜂蜜红薯果肉橙黄油润、糖心饱满、甜度高、纤维少，自带天然蜜甜，是当地标志性农产，以往多以生鲜红薯、烤红薯形式售卖，今年本地食品工坊改良加工工艺，打造出慕斯冰薯创新品类。慕斯冰薯制作全程无额外添加蔗糖、防腐剂、香精，主打健康天然。制作工艺严格：精选成熟度达标、无破损的蜂蜜红薯，人工去皮后隔水蒸熟，低温烘烤析出天然薯糖，再经过急速冷冻定型，锁住水分与营养。成品口感介于冰淇淋与慕斯蛋糕之间，薯肉绵密丝滑、入口即化，无粗纤维颗粒，冷冻状态直接食用清凉解暑、甜而不腻；常温放置 10 分钟或微波加热 5 分钟，又能解锁软糯热薯的别样风味，冷热双吃适配不同食客喜好。除原味冰薯外，本地工坊两日陆续推出桂花、黑芝麻、红枣三款衍生口味，在原有薯泥基础上掺入天然桂花碎、熟黑芝麻、红枣泥，丰富口感层次，满足多元口味需求。连日来，邱县城区美食集市专门开设冰薯试吃摊位，来往市民免费品尝后选购不断，不少家长批量采购当作孩子健康零食、代餐，低热量、高饱腹感、富含膳食纤维的特点，也受到减脂人群、养生群体青睐。本地农户与加工作坊达成长期收购协议，定点收购田间蜂蜜红薯，形成 “种植 - 加工 - 销售” 完整小产业链，富余生鲜红薯同步做成真空烤薯干、红薯粉条、红薯糕等衍生特产，提升农产品附加值。邱县食品从业者表示，后续将优化便携独立小包装，拓展线上电商、直播带货渠道，把邱县慕斯冰薯推向华北各大城市茶饮店、便利店、商超，深挖本土蜂蜜红薯的美食附加值，助力乡村产业振兴。

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