海南定安端午美食季｜定安粽子领衔，琼岛风味粽享好时光

　　近三日，海南定安端午美食文化季热度攀升，活动从五月下旬持续至六月下旬，以 “相约端午来海南，粽享定安好食光” 为主题，聚焦自贸港机遇、双城联动、全民同欢，6 月 4 日 “开粽大吉” 仪式在定安与海口骑楼老街同步举办，两地优惠通用、实时连线互动，定安粽子、仙沟牛肉、翰林焖猪蹄等琼岛风味集中飘香，日均接待游客超 8000 人次，成为海南端午美食打卡热门地。定安地处海南中部，是 “中国粽子之乡”，定安粽子历史悠久、工艺精湛，以个大、馅足、味香、米糯闻名，是国家地理标志产品，端午美食季以定安粽子为核心，联动琼岛特色美食，打造沉浸式端午舌尖盛宴。定安黑猪肉粽是绝对主角，选用定安本地黑猪肉、优质糯米、咸蛋黄、板栗、莲子、虾米等食材，传统手工包裹、柴火慢蒸 6 小时，成品个大饱满、粽叶清香、糯米软糯、肉馅鲜香、咸蛋黄流油，肥而不腻、回味无穷，一口下去，糯米黏糯、肉香浓郁、蛋黄沙软，层次丰富、口感绝佳；商户现场蒸制、现包现卖，游客可围观制作过程、免费试吃、真空包装带走，成为热门伴手礼。仙沟牛肉鲜嫩出圈，定安仙沟牛肉是海南特色，肉质鲜嫩、脂肪分布均匀、无膻味，美食季现场现切现烤、现涮现吃：烤牛肉外酥里嫩、香辣入味、肉香浓郁；涮牛肉鲜嫩爽滑、原汁原味、鲜醇本味，搭配本地蘸料，鲜香十足、回味无穷。翰林焖猪蹄软糯醇香，选用本地土猪蹄，处理干净后加香料、老汤慢焖 4 小时，肉质酥烂、肥而不腻、入口即化、汤汁醇厚，胶原蛋白满满，美容养颜、老少皆宜。琼岛特色小吃人气高涨，海南粉、抱罗粉、清补凉、椰奶冻、芒果肠粉、椰子饭等悉数亮相：海南粉爽滑劲道、配料丰富、酸甜鲜香；清补凉冰爽清甜、椰香浓郁、解暑必备；芒果肠粉软糯香甜、果香浓郁，都是海南人夏日最爱。美食季配套活动丰富，每周有鲜明主题，热度持续不减；邀请在华国际博主深度参与体验，通过多语种短视频等形式，让定安味道走向世界；线上线下联动展销、达人助力推介，推出专属消费抵扣券，让游客逛有所乐、购有所值。连日来，海口、三亚、琼海及周边城市游客、端午返乡人群慕名而来，美食博主实拍定安粽子制作、品尝体验，短视频持续出圈，带动定安美食热度攀升。定安餐饮从业者表示，后续将持续培育定安粽子品牌、规范制作标准、开发真空包装与预制菜、拓展线上渠道，推动定安美食走出海南、走向世界，擦亮 “中国粽子之乡” 名片。

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