四川资阳雁江小龙虾美食周｜沱江畔麻辣鲜香，端午龙虾盛宴启幕

　　近三日，四川资阳雁江小龙虾美食周预热升温，6 月 18 日至 28 日将正式开市，作为端午系列活动重要板块，联合心缘大酒店、吴彦煮的虾等人气商户，以及乐至、安岳特色美食，小龙虾、卤味、江湖菜、特色小吃集中飘香，沱江畔麻辣鲜香弥漫，两日试营业期间接待食客超 5000 人次，成为川中夏日美食打卡热门地。资阳地处川中，沱江穿城而过，水系发达、水产丰富，雁江小龙虾养殖历史悠久、品质优良，虾肉饱满、肉质 Q 弹、鲜甜入味，川中饮食重麻辣、讲锅气、爱鲜香，本次美食周以 “小龙虾 + 端午民俗 + 沱江夜景” 为核心，打造沉浸式夏日舌尖盛宴。雁江麻辣小龙虾是绝对王牌，选用沱江清水养殖小龙虾，鲜活肥美、虾壳薄亮、虾肉饱满，每日现捞现做，麻辣口味经典地道，干辣椒、花椒、郫县豆瓣、香料爆炒，锅气十足、麻辣鲜香、虾肉 Q 弹、入味十足，一口下去，虾肉弹牙、麻辣过瘾、汤汁浓郁，搭配冰啤酒、冰镇饮料，解暑解馋、回味无穷；蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾、油焖小龙虾、清蒸小龙虾同步热销，满足不同口味偏好。川中江湖菜硬核登场，资阳羊肉汤、卤味拼盘、水煮鱼、辣子鸡、回锅肉、鱼香肉丝等悉数亮相：资阳羊肉汤汤色醇厚、羊肉软烂、粉丝顺滑、暖胃解馋；卤味拼盘麻辣鲜香、卤香浓郁、下酒下饭；水煮鱼麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩、滑嫩入味，都是川中人最爱。乐至、安岳特色美食同台竞技，乐至烤肉、安岳米卷、柠檬鱼、周礼伤心凉粉等集中亮相：乐至烤肉外酥里嫩、麻辣鲜香、肉香浓郁；安岳米卷滑嫩爽口、酸辣开胃、清香四溢；周礼伤心凉粉麻辣酸爽、劲道爽滑、开胃解馋，一站式解锁川中多地风味。端午清凉小吃解暑必备，冰粉、凉虾、冰汤圆、手工糍粑、红糖冰粉、酸梅汤等人气高涨：冰粉滑嫩爽口、配料丰富、清甜解暑；手工糍粑软糯香甜、红糖浓郁、口感绝佳，炎炎夏日，一口清凉、治愈燥热。美食周配套活动丰富，6 月 19 日将上演龙舟竞渡、水上特技表演、龙舟点睛巡游、开场鼓舞，赛后还有端午 “抢鸭子” 民俗活动；当晚非遗打铁花与无人机编队光影秀璀璨绽放，滨江夜景绝美；美食市集、端午文化集市、诗乐会、主题巡游和万人包粽、千人品虾等特色活动同步开展，沉浸式体验传统节庆魅力。连日来，资阳及周边成都、内江、遂宁游客、端午返乡人群试营业打卡，美食博主实拍小龙虾炒制、品尝体验，短视频持续出圈，带动雁江美食热度攀升。资阳餐饮从业者表示，后续将持续培育雁江小龙虾品牌、规范养殖与制作标准、开发预制菜、拓展线上渠道，推动雁江美食走出川中、走向更广市场，擦亮 “蜀人原乡” 美食名片。

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