浙江仙居｜杨梅星光市集火热开市，梅茶鸡蜂创意美食解锁夏夜清甜

　　6 月 14 至 15 日，仙居县文化中心杨梅星光市集持续火爆，本次市集同步开展 “梅茶鸡蜂” 创意美食比拼活动，依托本地杨梅、高山云雾茶、散养土鸡、山野蜂蜜四大本土食材，打造沉浸式夏夜美食狂欢，两日累计接待市民与外地游客超 1.1 万人次，永安溪畔灯火搭配果香烟火，成为浙东夏日休闲打卡新地标。仙居地处浙东括苍山区，水土温润、山林密布，仙居杨梅是本地标志性时令鲜果，果肉饱满多汁、酸甜柔和，搭配高山茶叶、农家土鸡、百花蜂蜜，衍生出数十种融合风味。本次市集划分鲜果展销区、创意美食品鉴区、非遗小吃区、手作体验区四大板块，每一处摊位都围绕本地原生食材打造，拒绝预制外来食材，突出山野本味。创意美食比拼是全场核心亮点，三十余家本地餐饮门店同台创作杨梅融合菜品，分为热菜、甜品、茶饮三大赛道。热菜赛道里，杨梅茶香炖土鸡收获极高人气，选用散养一年以上仙居土鸡，搭配现摘东魁杨梅与明前云雾茶一同慢炖，果香中和鸡肉油腻，茶汤鲜爽回甘，肉质紧实不柴；杨梅蜜汁排骨色泽红亮，杨梅果酸化解油脂，咸甜交织、入口软糯；蜂蜜杨梅炒菌菇融合山野菌鲜与蜜香，清爽解腻，适配夏日清淡饮食需求。甜品与冷饮区挤满年轻游客，杨梅冰淇淋、杨梅乌龙特调、杨梅千层蛋糕、蜂蜜杨梅冻轮番出炉，全部采用当日新鲜杨梅现榨果泥制作，不添加浓缩果汁。手工杨梅酒、杨梅果干、杨梅果酱现场分装，真空礼盒包装精美，成为游客首选伴手礼，不少家庭一次性选购数份带回。非遗小吃区汇聚仙居百年本土风味，爽脆咸香的横溪烧饼、软糯清甜的乌馒头、滑嫩入味的咸酸饭、料足浓郁的牛杂面一字排开，摊主均为传承数十年的本地手艺人，全程现场手工制作，麦香、米香与杨梅果香交织，氛围感十足。市集同步设置非遗手作摊位，游客在品尝美食之余，可体验草木染、竹编、香囊缝制，饭后沿永安溪观景步道散步，江风驱散燥热。针对应届高考生，市集推出专属福利，凭准考证可免费领取杨梅冰饮一份，集摊位打卡印章还能兑换杨梅鲜果礼盒。连日来，台州、宁波、温州自驾游客专程前来，白天前往杨梅采摘园亲手采摘鲜果，傍晚奔赴星光市集逛吃打卡，亲子家庭、年轻情侣、美食博主络绎不绝。本地餐饮从业者表示，后续会持续深挖 “梅茶鸡蜂” 融合菜系，推出标准化预制美食礼盒，让仙居时令风味走出浙东，打造专属夏日美食 IP。

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