浙江余姚｜杨梅农文旅美食活动启幕，百款鲜果料理点燃夏日味蕾

　　6 月 14 日，2026 余姚杨梅中国红夏季农文旅美食活动在市公共文化中心正式开启，两日活动涵盖杨梅鲜果擂台赛、特色美食市集、非遗小吃展演、鲜果手作体验，全方位展示余姚杨梅多元食用方式，吸引上万游客驻足品鉴，鲜果香气弥漫整个文化广场，成为宁波周边短途美食出行优选目的地。余姚是国内知名杨梅核心产区，栽种历史超两千年，荸荠种、东魁、水晶三大主流杨梅品种各有特色，果肉细腻、汁水充沛，兼具酸甜层次，除直接鲜食外，当地餐饮从业者开发出数十道创意菜品，实现一果多吃，延伸时令美食产业链。本次活动搭建五大功能分区，鲜果区、特色餐饮区、文创特产区、互动游乐区、冷饮专区分区清晰，逛吃体验动线流畅。鲜果擂台赛上，各乡镇种植户携带自家精品杨梅同台比拼，评委从果型、甜度、果肉厚度、果香浓郁度多维度打分，现场免费提供各类杨梅试吃，游客可直观对比不同产区杨梅口感差异，挑选心仪鲜果现场采购，礼盒装杨梅支持冷链打包邮寄，方便外地游客带回家。特色美食区汇集杨梅创意热菜与本地农家菜，杨梅烧土鸭、杨梅虾仁、杨梅豆腐羹、杨梅蒸肉饼创意十足；杨梅的果酸能够去腥提鲜，肉类菜品醇厚不腻，素菜清新开胃，打破大众 “杨梅只能做甜品” 的固有印象。同时，余姚传统非遗小吃同步亮相，软糯乌馒头、麦芽糖、五彩杂粮面、手工年糕等现做现卖，摊主沿用祖辈流传的古法工艺，无过多添加剂，保留食材原生麦香、米香。冷饮专区是年轻人聚集区，杨梅气泡水、杨梅拿铁、杨梅雪葩、杨梅绵绵冰持续热销，全部使用当日现榨杨梅原汁，冰爽清甜，缓解夏日高温燥热。文创特产区陈列杨梅酒、杨梅酥、杨梅糕、杨梅果醋等深加工产品，包装融入本地山水插画，兼具食用与纪念价值，适合作为出行伴手礼。活动配套趣味互动游戏，投篮、套圈、水果拼图等休闲项目免费参与，亲子家庭游玩之余，还能报名杨梅酱手工 DIY 体验，跟着手艺人学习熬制杨梅果酱，做好的成品可自行带走。不少美食达人现场拍摄美食制作短视频，线上分享余姚杨梅特色料理，带动线上线下同步热销。来自宁波、绍兴、杭州的游客大多规划一日休闲行程，上午前往郊外杨梅基地采摘，下午抵达文化中心逛美食市集，沉浸式感受鲜果美食文化。当地美食协会计划持续举办杨梅创意菜品大赛，鼓励本地商户持续研发时令融合菜品，完善鲜果深加工产品线，让余姚杨梅美食成为浙东夏日标志性风味名片。

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