浙江仙居｜永安溪杨梅星光市集连开三日，梅茶融合创意鲜果美食出圈

　　6 月 20 至 22 日，台州仙居县永安溪畔杨梅星光市集持续营业，依托本地东魁、荸荠种杨梅成熟季，推出 “梅 + 茶 + 农家土菜” 融合创意菜品，搭配鲜果采摘、杨梅 DIY 手作、滨江夜景休闲，三日傍晚市集客流爆满，累计接待台州、宁波、温州游客超 1.2 万人次，永安溪晚风搭配杨梅清甜果香，成为浙东夏日夜市标杆。仙居括苍山区水土温润，杨梅种植规模广阔，果肉饱满汁水充沛，酸甜柔和，搭配本地高山云雾茶、散养土鸡、山野蜂蜜，衍生数十道冷热融合菜品。星光市集沿溪岸搭建灯光摊位，分为鲜果展销区、创意融合美食区、传统仙居小吃区、杨梅手作体验区，全部鲜果当日采摘直达摊位，保证新鲜度。创意融合菜品是本次市集独有亮点，杨梅茶香炖土鸡、蜜汁杨梅排骨、茶油杨梅炒菌菇广受好评。杨梅茶香炖土鸡选用一年以上本地散养鸡，搭配现摘杨梅与明前云雾茶慢炖，果酸消解鸡肉油腻，汤品鲜爽回甘；蜜汁杨梅排骨色泽红亮，咸甜交织，肉质软糯；各类山野菌菇搭配杨梅、茶油清炒，清爽低脂，适配夏日清淡饮食需求。甜品冷饮摊位持续排队，杨梅乌龙特调、杨梅千层、蜂蜜杨梅冻、杨梅冰淇淋全部采用鲜榨杨梅原浆制作，拒绝工业浓缩果汁；手工杨梅酒、杨梅果酱、杨梅果干现场分装礼盒，包装印永安溪山水插画，成为游客首选伴手礼。传统小吃区横溪烧饼、乌馒头、咸酸饭、牛杂面现做现卖，麦香、米香中和杨梅酸甜，口味层次丰富。亲子专属 DIY 体验全天候开放，游客可跟着手艺人熬制杨梅果酱、缝制杨梅布艺香囊，成品可自行带走；市集配套轻音驻唱，傍晚灯光亮起，沿溪步道散步吹风，观赏水面灯光倒影，休闲氛围感拉满。针对应届毕业生，市集推出专属福利，凭准考证免费领取杨梅冰饮，集齐五家摊位打卡印章可兑换一筐新鲜杨梅。外地游客大多规划一日行程，白天前往山间杨梅基地亲手采摘鲜果，傍晚奔赴星光市集逛吃休闲，亲子家庭、年轻美食博主占比最高。本地商户表示，后续会持续深耕杨梅融合菜系，推出杨梅预制菜、果饮礼盒，每年杨梅成熟季常态化开办星光市集，打造仙居夏日鲜果美食专属 IP。

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