新疆特克斯｜八卦城民俗巴扎美食开市，草原多民族风味绽放夏日烟火

　　6月24日至25日，新疆伊犁特克斯县太极坛广场民俗巴扎美食活动持续火热，依托八卦城独特文旅风貌与草原多民族饮食文化，汇聚哈萨克、维吾尔、回族等多元特色美食，打造集美食品鉴、民俗体验、文创打卡于一体的夏日文旅盛会，两日全域美食街区客流爆满，吸引大量疆内外游客前来打卡，沉浸式感受草原小城的烟火风味与人文魅力。特克斯作为知名八卦文旅小城，坐拥广袤草原与优质农牧资源，多民族聚居孕育了兼容并蓄的饮食文化，肉食醇厚、面食香甜、奶品温润，特色鲜明、风味独特。

　　本次民俗巴扎美食街区划分草原肉食区、民族面点区、奶香甜品区、时令果蔬区四大板块，所有食材均取自本地草原牧场与田间地头，原生态、无添加，完美呈现北疆草原饮食精髓。草原肉食区人气稳居榜首，手抓草原羊肉、清炖牦牛肉、秘制烤羊排、大盘鸡、爆炒牛羊杂悉数登场。手抓羊肉清水慢炖、仅加盐调味，肉质细嫩无膻，原汁原味、鲜香醇厚；秘制烤羊排炭火慢烤，油脂滋滋入味，外酥里嫩、肉香浓郁，是草原美食标志性单品，每一口都是纯粹的山野牧香。

　　民族面点与主食品类丰富，手工馕坑烤馕、葱花饼、羊肉包子、杂粮拌面、手抓饭广受游客喜爱。地道新疆手抓饭选用本地长粒大米、新鲜胡萝卜、草原羊肉焖煮而成，米饭油润鲜香、粒粒分明，羊肉软烂入味，荤素搭配、饱腹解馋；手工烤馕口味多样，芝麻馕、洋葱馕、奶皮馕现烤现卖，麦香浓郁、酥脆可口，可单独食用也可搭配肉食、奶茶，适配各类口味。奶香甜品区充满西域特色，手工酸奶、奶皮子、奶疙瘩、鲜榨马奶酒温润香甜，奶香纯粹，口感细腻，老少皆宜，是本地日常经典小食。

　　时令果蔬区摆满本地夏日特产，草原哈密瓜、无籽葡萄、香梨、圣女果新鲜多汁，清甜爽口，完美中和肉食的醇厚口感。美食巴扎同步配套民族服饰旅拍、文创市集、民俗歌舞展演，游客品尝完美食，可身着民族服饰漫步八卦城街巷，欣赏传统歌舞表演，沉浸式体验多民族民俗风情。两日到访游客多为疆内外自驾游客、文旅摄影爱好者，深度感受八卦城的烟火与温柔。本地文旅商户表示，将常态化运营民俗美食巴扎，持续丰富多民族美食品类，优化街区体验，打造北疆草原特色美食文旅打卡地。

责编：辛文