云南通海｜古城非遗美食探店活动开启，秀山杞麓湖风物融合滇味小吃

　　6 月 24 日至 25 日，文旅博主采风团走进玉溪通海古城，同步开启全域非遗美食市集活动，依托通海明清古街、秀山生态、杞麓湖水产资源，汇集滇中糕点、湖鲜、农耕小吃，两日吸引省内外游客超 7800 人次，古城青石板街巷、雕花民居搭配美食烟火，沉浸式展现滇中小城饮食文脉。通海为国家历史文化名城，秀山脚下水土温润，农耕物产丰饶，杞麓湖水产鲜活，本地糕点制作、卤味、米面小吃传承百年，饮食口味柔和鲜甜，兼具滇中清淡与湖鲜醇厚。本次美食市集沿古城文庙旁街巷布置，划分滇式糕点区、杞麓湖鲜区、山野小吃区、非遗手作体验区，所有食材取自本地农田、湖泊、秀山山林，当日加工制作，无工业添加剂。滇式糕点区人气居高不下，通海甜白酒糕、桂花酥、云腿月饼、米凉糕悉数出炉，糕点匠人沿用祖辈古法，柴火蒸制、手工揉面，桂花酥花香浓郁，甜而不齁；甜白酒糕发酵米香纯粹，冰镇后解暑开胃，是本地夏日经典甜品。杞麓湖鲜专区主打清蒸鲫鱼、白灼湖虾、酸辣藕丝、荷叶蒸鱼，湖鲜无土腥味，少油清烹，凸显原生鲜甜，搭配本地小米辣、酸笋提味，层次丰富。山野小吃区汇集秀山周边乡土风味，手工凉卷粉、野菜粑粑、卤豆腐、腌萝卜全天现做，凉卷粉薄而筋道，搭配秘制花生酱汁、荆芥，酸辣开胃；野菜粑粑以秀山当日采摘野菜和面，煎至外皮微焦，清香解腻。市集同步开放文庙文创打卡区，游客品鉴完美食可漫步秀山、文庙古建筑群，观赏明清雕花门窗、古木园林，拍摄国风写真。非遗手作摊位展出木雕、竹编、刺绣，游客可亲手制作小型布艺挂件，感受通海传统手工艺魅力。每日午晚两场滇中小调、花灯戏展演，戏台设于古城中心，食客围坐街巷边品尝小吃边观赏戏曲，市井氛围感十足。两日到访游客以摄影博主、短途自驾家庭、人文爱好者为主，全天规划古城逛吃、秀山徒步、杞麓湖环湖休闲路线，一站式感受美食、古建筑、自然山水融合的度假体验。本地餐饮商户表示，后续会整理通海糕点、湖鲜全套非遗食谱，开发真空便携糕点礼盒，常态化开展古城美食采风活动，深挖通海千年饮食文脉，打造滇中小城非遗美食打卡地。

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