萧县“鲜”锋：借《三餐四季》东风，鱼咬羊引爆味蕾

　　随着中央广播电视总台大型美食文旅节目《三餐四季》安徽篇的热播，皖北小城萧县的特色美食迎来了高光时刻。节目中，萧县招牌硬菜“鱼咬羊”作为寻味团品尝的第一道菜惊艳亮相，鳜鱼腹中填入羊肉，慢火红烧后鱼鲜渗入羊脂，两种鲜味交织碰撞，完美诠释了“鲜”字的精髓。节目播出后，萧县这座美食小城迅速成为饕客们的打卡圣地。

　　记者走访萧县城区一家经营了三十余年的老字号羊肉馆发现，即便午后时分，店内依然座无虚席，老板忙得不亦乐乎。据他介绍，节目播出后的第二天，客流量骤然增长，很多外地食客专门找过来，点名要吃节目里的鱼咬羊和羊肉汤，中午晚上都要翻台，预约的顾客甚至排到了一周后。除了鱼咬羊，汤色乳白、鲜而不膻的萧县羊肉汤，筋道爽滑、酸辣开胃的萧县面皮也成了游客必尝的“三件套”。在县城金街夜市，灯火璀璨，游人如织，面皮摊前更是排起长队，手工制作的薄面皮裹上黄瓜丝、面筋和秘制辣椒油，成为游客来萧县必尝的“第一口清凉”。

　　这股美食热度也直接带动了当地文旅消费。在皇藏峪国家森林公园，“森林徒步+美食打卡”的专属路线吸引了大量周边游客。游客们穿梭在层峦叠翠的山林间，探访古寺名胜，再下山品尝地道的皇藏峪蘑菇鸡，体验贴饼子炖土鸡的柴火乐趣。萧县正借央视流量激活夏日消费市场，让烟火气里升腾起发展新活力，这座皖北小城正凭借那一口“鲜”味，走出独具特色的文旅融合发展之路。

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