广德“三件套”：炖锅里的烟火气与桃酥里的“留量”密码

　　地处苏浙皖三省交界的安徽广德，去年凭借“炖锅+奶茶+桃酥”的“三件套”意外走红网络。时隔一年，记者探访发现，这条长约500米的迎春老街依然是美食爱好者的聚集地，明火烹制的炖锅、人声鼎沸的食客，构成了广德最具代表性的烟火气。面对如潮水般涌来的游客，广德不仅接住了这波流量，更在用细致服务探索从“一时火”走向“一直火”的路径。

　　晚上八点半，迎春街上依然有很多客人在排队等位。当地炖锅讲究万物皆可炖，明火慢炖，香气四溢。面对暴增的客流，当地政府迅速响应，将服务延伸至街头巷尾。记者在现场看到，志愿服务点从早八点值守至晚九点，工作人员除了维持秩序，更多的是提供问路和景点咨询服务。为了缓解老街交通压力，相关部门不仅在周边增设了“三件套”专用停车场，还在另一条路上开设了桃酥代售点，外地游客凭身份证即可便捷购买，有效分流了排队人群。一家包子铺的店主更是从去年开始免费给等炖锅的游客送包子，至今已送出近10万个，用淳朴的民风温暖着每一位食客。

　　在“三件套”持续火热的同时，广德也在思考如何沉淀这波流量。记者了解到，当地正依托优越的山水资源发展康养产业，上海和安徽共建的长三角康养基地就落户于此。在卢村乡甘溪村，万亩竹海间坐落着以“优质睡眠”为主题的康养庄园，客群85%来自长三角。从一份热腾腾的炖锅到一份静谧的康养时光，广德正将美食流量转化为城市发展的长久动力，用服务和创新留住每一位游客的心。

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