固始鹅块：豫南韵味搭乘电商快车，从农家灶台走向全国餐桌

　　在豫皖交界的“北国江南”固始县，一碗传承千年的鹅块不仅是当地人的心头好，更是游子们舌尖上的乡愁。近年来，固始县紧抓电商直播风口，让这道原本局限于农家灶台的名小吃，通过线上线下齐发力，成功“走四方”，成为激活县域经济的金字招牌。

　　凌晨时分，固始县大别山农产品批发市场早已灯火通明。真空包装的鹅块、鹅杂礼盒在这里码放整齐，快递单打印机“哒哒”作响，源源不断的“固始订单”从这里发往全国各地。在“米歌食品”的电商车间，炖煮、分装、打包流水线高速运转，直播间里主播正热情洋溢地向网友展示刚出锅的鹅块火锅，弹幕滚动，订单不停弹出。此前，“与辉同行”河南专场两日带货固始鹅块高达1.3万单，销售额突破百万元，展现了这道豫南美食的巨大魅力。为了进一步拓宽销路，固始县不仅建成了覆盖县乡村三级的电商服务网络，还培育了“根亲固始”这一县域农产品公共品牌，让固始鹅块有了响亮的身份标识。

　　线下渠道同样火热。固始县创新“前店后厂+飞地展销”模式，借助外建商会的资源，在郑州、深圳等大城市布局了10余家连锁门店和展销窗口。在郑州金水区的“三边一院”旗舰店里，固始鹅块、固始鸡、笨鸡蛋一字排开，吸引着在省会打拼的老乡和好奇的都市消费者。从农家灶台的传统美味到标准化生产的电商爆款，固始鹅块不仅保留了传统风味，更借助现代物流和营销手段，让这道豫南韵味香飘全国，真正实现了“养得好”也“卖得远”。

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