新疆阜康｜瑶池夏日轻食，西域清爽特色美食解锁夏日新风味

　　近两日，昌吉州阜康市瑶池天街文旅街区的夏日特色轻食美食广受游客好评，依托北疆本土农牧食材、时令鲜果，打造出一系列清爽解暑、奶香醇厚、风味独特的西域夏日美食，打破大众对西域美食重油重腻的固有印象，以清淡、鲜甜、醇香的口感，适配夏日饮食需求，成为街区夜游、休闲打卡的必尝风味。所有食材均为本地当日新鲜取材，天然原生态、无过多加工，风味纯粹、特色鲜明。

　　阜康手工酸奶凉糕是街区新晋网红夏日甜品，融合西域奶香与中式甜品口感，独具特色。选用北疆原生态鲜牛奶手工发酵酸奶，质地醇厚丝滑、奶香浓郁，无添加糖分与防腐剂，口感微酸清甜。搭配软糯细腻的手工凉糕、本地吐鲁番葡萄干、新鲜哈密瓜丁、蓝莓鲜果，层次丰富、颜值出众。入口酸奶冰凉丝滑、凉糕软糯Q弹、鲜果清甜多汁，奶香与果香完美交融，清爽解腻、消暑开胃，口感轻盈不厚重，非常适合夏日夜游品尝。

　　西域时令鲜果捞清爽出圈，主打原生态鲜果本味，贴合夏日消暑需求。选用阜康本地盛产的哈密瓜、葡萄、蟠桃、西瓜等时令鲜果，全部当日现摘、新鲜饱满、汁水充盈，手工切块摆盘，淋上手工发酵无糖酸奶或天然蜂蜜，不添加糖浆、果酱等工业配料。每一口都是鲜果的清甜多汁，搭配酸奶的醇厚奶香，清爽解暑、补充水分与维生素，低脂健康、老少皆宜，是夏日逛街休闲的绝佳轻食单品。

　　本土凉拌手抓肉、清爽凉皮是街区特色咸口小吃，风味地道、清淡不腻。手抓肉选用本地草原羊肉，清水慢煮、原汁原味，肉质鲜嫩紧实、汁水充足，搭配简单的椒盐、蒜泥调味，少油清淡、鲜香不膻，蛋白质丰富、温润滋补；西域凉皮手工现做、筋道爽滑，薄透劲道，搭配清爽蔬菜、秘制清淡料汁，酸辣适口、解腻消暑，口感清爽不厚重。街区美食商户诚信经营、食材透明、分量扎实、价格亲民，夏日漫步瑶池天街，品鉴清爽西域轻食，解锁北疆小城独特的夏日美食烟火。

责编：辛文