河北沽源库伦淖尔｜烤羊大会热闹开赛，坝上草原风味留住避暑游人

　　6 月 28 到 29 日，沽源县库伦淖尔度假区举办第四届烤羊大会，两天里一百多支各地厨艺队伍同台比拼，坝上草原的凉风配上炭火烤羊的香气，吸引北京、天津、张家口大批避暑家庭过来，环湖步道、美食摊位、演艺舞台连成一片，走几步就能闻到浓郁肉香。

　　这次烤羊比赛分专业竞技和大众体验两块，参赛用的绵羊全是本地草场散养，常年吃天然牧草，几乎没有膻味。专业赛道上，厨师用果木炭慢烤整羊，外皮烤得金黄酥脆，内里肉质软嫩多汁，评委从腌制手法、火候把控、口感层次打分，每天出炉的成品都会免费分给在场游客品尝，尝过的游客大多会回头再买一份烤串。大会还专门设置游客自助烤区，花几十块就能租烤炉、自选牛羊肉、本地土豆、彩椒自己动手烤，拍视频发社交平台还能参与抽奖，奖品有景区年卡、美食免单券，不少家长带着孩子体验，玩得十分尽兴。

　　小吃长廊里全是坝上特色吃食，手工奶皮、奶疙瘩、莜面窝窝、土豆炸糕轮番出锅，奶香混着麦香，清淡不腻，刚好中和烤羊的厚重。靠近湖边的湖鲜摊位主打当日捕捞的淡水鱼，铁锅炖鱼汤色奶白，配上本地鲜蘑，鲜味儿十足，怕吃肉太腻的游客都会点上一锅。农特产展销区摆着晒干的草原口蘑、野生黄花菜、坝上杂粮，真空包装干净方便，很多游客买回去送给亲戚朋友。

　　每天傍晚湖面会亮起灯光，民谣歌手上台弹唱，游客一边吃烤羊一边看湖面落日，晚风一吹格外舒服。不少游客规划两天行程，第一天环湖骑行、观摩烤羊赛事，第二天跟着农户去草原采摘野花、浅滩戏水。度假区负责人介绍，每年夏天都会固定举办烤羊大会，后续会联动周边环湖民宿推出美食住宿套餐，把草原烤羊、湖鲜、山野小吃打包成短途度假线路，让坝上夏日美食成为游客来沽源必体验的项目。

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