冠县清泉美食节火热开街，一城小吃藏住鲁西烟火温柔

　　入夜后的冠县清泉美食城，暖黄灯带沿着沿街摊位铺开，晚风裹着酥肉、马家包的香气漫整条街巷，为期三天的 “品清泉美食 享烟火冠县” 清泉美食节，自 7 月 10 日启幕以来，成了本地人与周边游客晚间闲逛的首选去处。不用赶远路，在县城核心商圈就能一站式尝遍冠县本土小吃、鲁西特色风味，还有各地网红轻食甜品穿插其间，从傍晚六点持续到深夜十点，热闹不散场。

　　本地老食客进店，第一样必点马家水煎包，老板守着三十年老配方，面皮半发，肉馅选用本地散养猪肉，搭配切碎的大葱，铁锅慢煎至底部金黄酥脆，咬开汁水充盈，咸香不腻，一笼十二个下肚，饱腹感十足。现炸酥肉摊前排着长队，新鲜五花肉切条裹上调好的面糊，菜籽油现炸，出锅撒上花椒盐，趁热吃外酥里嫩，凉下来也不发硬，不少游客会打包一袋带回民宿当宵夜。除了街头小吃，美食节专门划分乡镇农特产品品鉴区，冠县特产酥梨现切试吃，清甜多汁；手工花饽饽印着牡丹、锦鲤纹样，是当地婚嫁走亲常备点心，还有灵芝菌菇熬制的养生羹，清淡温润，适合老人小孩。

　　主办方还搭配了轻量民俗小演出，没有喧闹的舞台音效，街头民谣、民间唢呐轮番上场，食客端着一碗凉粉，坐在露天木桌前边吃边听，松弛感拉满。凉粉是本地绿豆手工磨制，料汁放自家酿米醋、芝麻碎、鲜黄瓜丝，酸辣开胃，消解夏日燥热。逛累了还有现榨鲜梨汁、手工山楂糕解腻，全部食材都来自冠县周边村镇农户，新鲜平价。

　　不少周边县城自驾游客专程赶来，大多会预留两三个小时慢慢逛，从头吃到尾。摊主们都说，这三天客流量明显上涨，不少老顾客连着两晚前来打卡，既能吃到记忆里的老味道，又能发掘新式创意小吃。活动持续至 7 月 15 日，白天主打农特产展销，夜间夜市美食全面开放，不用门票，随意闲逛品尝，藏在小县城里的烟火气，最能抚平夏日浮躁。

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